Рецепт Куриные сердечки в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные сердечки в томатном соусе

Сердце куриное (Тушение) 317 г
Морковь припущенная по 1-214 (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соус томатный по 2-84 55 г
Вода 300 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Лук и морковь обжарить на масле до полуготовности лука, положить в кастрюлю. Сердечки обжарить там же на сковородке не добавляя масла больше, дает сок. Потушить мин.10, и в кастрюльку. Добавить том.соус, воду и тушить час. По желанию свои любимые приправки. Ну и соль с перчиком обязательно по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.8% 567 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.8% 475 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Зола 1.6247 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.8 мкг 900 мкг 33% 18.4% 303 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.384 мг 5 мг 27.7% 15.5% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 7.5% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.875 мг 1.8 мг 48.6% 27.2% 206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 7.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 2.432 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.578 мг 15 мг 10.5% 5.9% 951 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин РР, НЭ 6.2636 мг 20 мг 31.3% 17.5% 319 г
Ниацин 3.631 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.29 мг 2500 мг 12.3% 6.9% 816 г
Кальций, Ca 26.58 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3762 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1628 г
Натрий, Na 174.05 мг 1300 мг 13.4% 7.5% 747 г
Сера, S 153.75 мг 1000 мг 15.4% 8.6% 650 г
Фосфор, Ph 172.2 мг 800 мг 21.5% 12% 465 г
Хлор, Cl 7.89 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Железо, Fe 4.96 мг 18 мг 27.6% 15.4% 363 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Кобальт, Co 11.632 мкг 10 мкг 116.3% 65% 86 г
Марганец, Mn 0.1063 мг 2 мг 5.3% 3% 1881 г
Медь, Cu 290.41 мкг 1000 мкг 29% 16.2% 344 г
Молибден, Mo 8.568 мкг 70 мкг 12.2% 6.8% 817 г
Никель, Ni 0.811 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Фтор, F 89.46 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4471 г
Хром, Cr 8.25 мкг 50 мкг 16.5% 9.2% 606 г
Цинк, Zn 2.8 мг 12 мг 23.3% 13% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3514 г ~
Сахароза 1.7568 г ~
Фруктоза 0.3243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0773 г ~
Аргинин* 0.7544 г ~
Валин 0.8378 г ~
Гистидин* 0.2779 г ~
Изолейцин 0.6448 г ~
Лейцин 1.2986 г ~
Лизин 0.7702 г ~
Метионин 0.3454 г ~
Метионин + Цистеин 0.5452 г ~
Треонин 0.5934 г ~
Триптофан 0.2624 г ~
Фенилаланин 0.5851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1792 г ~
Аланин 1.1295 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3041 г ~
Гидроксипролин 0.1028 г ~
Глицин 0.9192 г ~
Глутаминовая кислота 2.1756 г ~
Пролин 0.7963 г ~
Серин 0.4357 г ~
Тирозин 0.4194 г ~
Цистеин 0.2006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.4054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0514 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5984 г ~
17:0 Маргариновая 0.0257 г ~
18:0 Стеариновая 0.5735 г ~
20:0 Арахиновая 0.0081 г ~
22:0 Бегеновая 0.0189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6162 г min 16.8 г 21.5% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.0086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0257 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.0384 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 15.1%
18:2 Линолевая 2.8842 г ~
18:3 Линоленовая 0.0343 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1199 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.6%

Энергетическая ценность Куриные сердечки в томатном соусе составляет 179 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 179 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Куриные сердечки в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 48,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 21,5 %, железом - 27,6 %, кобальтом - 116,3 %, медью - 29 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 16,5 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Куриные сердечки в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в томатном соусе, калорийность 179 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ