Рецепт куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 23% 249 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.6% 1244 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3672 г
Зола 2.0296 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 7.1% 805 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Витамин В4, холин 18.26 мг 500 мг 3.7% 2.1% 2738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин В9, фолаты 1.358 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 29455 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.303 мг 15 мг 8.7% 5% 1151 г
Витамин Н, биотин 1.349 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3706 г
Витамин РР, НЭ 14.815 мг 20 мг 74.1% 42.4% 135 г
Ниацин 12.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.99 мг 2500 мг 12.9% 7.4% 776 г
Кальций, Ca 14.26 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7013 г
Кремний, Si 0.135 мг 30 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Магний, Mg 92.44 мг 400 мг 23.1% 13.2% 433 г
Натрий, Na 247.43 мг 1300 мг 19% 10.9% 525 г
Сера, S 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7018 г
Фосфор, Ph 195.3 мг 800 мг 24.4% 14% 410 г
Хлор, Cl 252.23 мг 2300 мг 11% 6.3% 912 г
Микроэлементы
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 3.04 мкг ~
Железо, Fe 1.895 мг 18 мг 10.5% 6% 950 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Кобальт, Co 12.895 мкг 10 мкг 129% 73.8% 78 г
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 1.4% 4073 г
Медь, Cu 117.7 мкг 1000 мкг 11.8% 6.8% 850 г
Молибден, Mo 16.092 мкг 70 мкг 23% 13.2% 435 г
Никель, Ni 0.074 мкг ~
Селен, Se 2.213 мкг 55 мкг 4% 2.3% 2485 г
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 34.07 мкг 50 мкг 68.1% 39% 147 г
Цинк, Zn 1.8508 мг 12 мг 15.4% 8.8% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0007 г ~
Мальтоза 0.0017 г ~
Сахароза 0.0037 г ~
Фруктоза 0.0007 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.5197 г ~
Валин 1.8191 г ~
Гистидин* 1.8097 г ~
Изолейцин 1.5775 г ~
Лейцин 2.7679 г ~
Лизин 3.6283 г ~
Метионин 0.639 г ~
Метионин + Цистеин 1.2316 г ~
Треонин 1.5471 г ~
Триптофан 0.5289 г ~
Фенилаланин 1.4886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.7421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8106 г ~
Аспарагиновая кислота 2.7076 г ~
Гидроксипролин 0.2834 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 4.0353 г ~
Пролин 1.4211 г ~
Серин 1.4389 г ~
Тирозин 1.2535 г ~
Цистеин 0.6054 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.9379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8556 г ~
17:0 Маргариновая 0.0019 г ~
18:0 Стеариновая 0.2906 г ~
20:0 Арахиновая 0.0235 г ~
22:0 Бегеновая 0.0186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9378 г min 16.8 г 11.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1903 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0141 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9839 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 10.1%
18:2 Линолевая 1.931 г ~
18:3 Линоленовая 0.0187 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0333 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%

Энергетическая ценность куриные котлеты составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 174.7 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, витамином PP - 74,1 %, калием - 12,9 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 11 %, кобальтом - 129 %, медью - 11,8 %, молибденом - 23 %, хромом - 68,1 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные котлеты, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ