Рецепт Куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) 1000 г
Морковь, сырая 300 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Сметана 10,0% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп, сушеный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18.6% 543 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.4 мкг 900 мкг 23.5% 23.8% 426 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 579.5 мкг ~
бета Каротин 1.491 мг 5 мг 29.8% 30.2% 335 г
Ликопин 0.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2368 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.112 мг 5 мг 2.2% 2.2% 4464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 4.111 мкг 400 мкг 1% 1% 9730 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 7% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7009 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.381 мг 20 мг 31.9% 32.3% 313 г
Ниацин 6.144 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.32 мг 2500 мг 10.8% 10.9% 925 г
Кальций, Ca 42.34 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2362 г
Магний, Mg 55.01 мг 400 мг 13.8% 14% 727 г
Натрий, Na 272.26 мг 1300 мг 20.9% 21.2% 477 г
Сера, S 7 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14286 г
Фосфор, P 118.9 мг 800 мг 14.9% 15.1% 673 г
Хлор, Cl 332.67 мг 2300 мг 14.5% 14.7% 691 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1546 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 5.25 мкг 10 мкг 52.5% 53.1% 190 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2976 г
Медь, Cu 61.73 мкг 1000 мкг 6.2% 6.3% 1620 г
Молибден, Mo 6.722 мкг 70 мкг 9.6% 9.7% 1041 г
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 0.92 мкг 4000 мкг 434783 г
Хром, Cr 14.22 мкг 50 мкг 28.4% 28.7% 352 г
Цинк, Zn 0.8083 мг 12 мг 6.7% 6.8% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.741 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.487 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.633 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.397 г min 16.8 г 2.4% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.324 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ

Куриная грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 52,5 %, хромом - 28,4 %

Чем полезен Куриная грудка в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сметане, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги