Рецепт Суфле из запеченой горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из запеченой горбуши

Горбуша запеченая 185 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из запеченой горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 14.4% 571 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.6% 966 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.7% 3031 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326 мкг 900 мкг 36.2% 29.8% 276 г
бета Каротин 1.591 мг 5 мг 31.8% 26.2% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.7% 1078 г
Витамин В4, холин 98.32 мг 500 мг 19.7% 16.2% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 12.4% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 18% 458 г
Витамин В9, фолаты 7.482 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5346 г
Витамин В12, кобаламин 2.536 мкг 3 мкг 84.5% 69.5% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин D, кальциферол 6.659 мкг 10 мкг 66.6% 54.8% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.335 мг 15 мг 8.9% 7.3% 1124 г
Витамин Н, биотин 3.957 мкг 50 мкг 7.9% 6.5% 1264 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 15.8% 522 г
Витамин РР, НЭ 5.6547 мг 20 мг 28.3% 23.3% 354 г
Макроэлементы
Калий, K 253.01 мг 2500 мг 10.1% 8.3% 988 г
Кальций, Ca 51.94 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1925 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1566 г
Натрий, Na 185 мг 1300 мг 14.2% 11.7% 703 г
Сера, S 158.43 мг 1000 мг 15.8% 13% 631 г
Фосфор, P 140.6 мг 800 мг 17.6% 14.5% 569 г
Хлор, Cl 348.16 мг 2300 мг 15.1% 12.4% 661 г
Микроэлементы
Бор, B 50.9 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 5.5% 1499 г
Йод, I 34.03 мкг 150 мкг 22.7% 18.7% 441 г
Кобальт, Co 14.539 мкг 10 мкг 145.4% 119.7% 69 г
Марганец, Mn 0.1281 мг 2 мг 6.4% 5.3% 1561 г
Медь, Cu 111.53 мкг 1000 мкг 11.2% 9.2% 897 г
Молибден, Mo 4.33 мкг 70 мкг 6.2% 5.1% 1617 г
Селен, Se 31.185 мкг 55 мкг 56.7% 46.7% 176 г
Фтор, F 267.8 мкг 4000 мкг 6.7% 5.5% 1494 г
Хром, Cr 33.19 мкг 50 мкг 66.4% 54.7% 151 г
Цинк, Zn 0.8775 мг 12 мг 7.3% 6% 1368 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Суфле из запеченой горбуши составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ЗАПЕЧЕНОЙ ГОРБУШИ

Суфле из запеченой горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 31,8 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 84,5 %, витамином D - 66,6 %, витамином K - 19,2 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 15,1 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 145,4 %, медью - 11,2 %, селеном - 56,7 %, хромом - 66,4 %

Чем полезен Суфле из запеченой горбуши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из запеченой горбуши, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из запеченой горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги