Рецепт штрудель домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудель домашний

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	250 г
Вода	100 г
Яйцо куриное	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Яблоки (Припускание)	800 г
Изюм (Припускание)	170 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	20 г
Корица	3 г
Сок лимонный	20 г
Сахар песок	25 г
Масло подсолнечное	25 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	20 г

Способ приготовления

Для теста .Соединить муку, воду,соль, масло растительное .Вымесить тесто.Скатать его в шар и положить в чашку , наполнить чашку растительным маслом.Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: Яблоки очистить и нарезать дольками, изюм вымыть , добавить лимонный сок, корицу, сахар, цедру лимона. Сливочное масло растопить и влить в начинку.Посыпать сухарями. Тесто выложить на пергамент и растягивать очень тонко до прозрачности.Выложить начинку по всему тесту и с помощью пергамента скатывать в рулет.Выепекать при температуре 180гр С .30-40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.1 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	910 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	2.5%	2111 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	4.4%	1217 г
Углеводы	32.4 г	219 г	14.8%	8%	676 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	5.7%	952 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	1.3%	4201 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25 мкг	900 мкг	2.8%	1.5%	3600 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16667 г
бета Криптоксантин	0.323 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.555 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	3.4%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	1.7%	3273 г
Витамин В4, холин	21.56 мг	500 мг	4.3%	2.3%	2319 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	1.9%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	2.6%	2041 г
Витамин В9, фолаты	10.336 мкг	400 мкг	2.6%	1.4%	3870 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.5%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	2.99 мг	90 мг	3.3%	1.8%	3010 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	0.6%	8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.418 мг	15 мг	9.5%	5.1%	1058 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.458 мкг	50 мкг	2.9%	1.6%	3429 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	1.2725 мг	20 мг	6.4%	3.5%	1572 г
Ниацин	0.477 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.85 мг	2500 мг	13.5%	7.3%	742 г
Кальций, Ca	35.02 мг	1000 мг	3.5%	1.9%	2856 г
Кремний, Si	0.833 мг	30 мг	2.8%	1.5%	3601 г
Магний, Mg	16.7 мг	400 мг	4.2%	2.3%	2395 г
Натрий, Na	125.36 мг	1300 мг	9.6%	5.2%	1037 г
Сера, S	25.72 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3888 г
Фосфор, P	54.9 мг	800 мг	6.9%	3.7%	1457 г
Хлор, Cl	111.6 мг	2300 мг	4.9%	2.6%	2061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.3 мкг	~
Бор, B	171 мкг	~
Ванадий, V	21.42 мкг	~
Железо, Fe	2.327 мг	18 мг	12.9%	7%	774 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	0.9%	6048 г
Кобальт, Co	1.442 мкг	10 мкг	14.4%	7.8%	693 г
Марганец, Mn	0.2139 мг	2 мг	10.7%	5.8%	935 г
Медь, Cu	103.04 мкг	1000 мкг	10.3%	5.6%	970 г
Молибден, Mo	7.038 мкг	70 мкг	10.1%	5.5%	995 г
Никель, Ni	11.792 мкг	~
Рубидий, Rb	42 мкг	~
Селен, Se	3.19 мкг	55 мкг	5.8%	3.1%	1724 г
Фтор, F	20.54 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19474 г
Хром, Cr	3.29 мкг	50 мкг	6.6%	3.6%	1520 г
Цинк, Zn	0.3235 мг	12 мг	2.7%	1.5%	3709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.693 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.133 г	~
Валин	0.151 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.244 г	~
Лизин	0.11 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.188 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.816 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.065 мг	~
бета Ситостерол	8.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.135 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.746 г	min 16.8 г	4.4%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.705 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.485 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.427 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность штрудель домашний составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.1 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	32.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ДОМАШНИЙ

штрудель домашний богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,5 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен штрудель домашний

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить штрудель домашний, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Бифштекс из телятины с яйцом

Филе палтуса с белыми грибами и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе