Рецепт Баклажанная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанная икра

Баклажаны (Припускание) 500 г
Перец сладкий (Припускание) 500 г
Помидоры (томаты) 300 г
Масло оливковое 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.1% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 10.5% 1806 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4.2% 4563 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.1% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.4% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 33.2% 575 г
бета Каротин 0.941 мг 5 мг 18.8% 35.9% 531 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.3% 3000 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 0.8% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 23.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 15.476 мкг 400 мкг 3.9% 7.4% 2585 г
Витамин C, аскорбиновая 38.25 мг 90 мг 42.5% 81.1% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 10.5% 1827 г
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.9523 мг 20 мг 4.8% 9.2% 2100 г
Макроэлементы
Калий, K 248.24 мг 2500 мг 9.9% 18.9% 1007 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 7331 г
Магний, Mg 12.2 мг 400 мг 3.1% 5.9% 3279 г
Натрий, Na 13.9 мг 1300 мг 1.1% 2.1% 9353 г
Сера, S 9.79 мг 1000 мг 1% 1.9% 10215 г
Фосфор, P 28.5 мг 800 мг 3.6% 6.9% 2807 г
Хлор, Cl 35.8 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6425 г
Микроэлементы
Бор, B 74.5 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 6.9% 2817 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.7% 10638 г
Кобальт, Co 2.028 мкг 10 мкг 20.3% 38.7% 493 г
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 12.4% 1543 г
Медь, Cu 88.62 мкг 1000 мкг 8.9% 17% 1128 г
Молибден, Mo 6.261 мкг 70 мкг 8.9% 17% 1118 г
Селен, Se 0.106 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 51887 г
Фтор, F 11.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 34904 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 5% 3788 г
Цинк, Zn 0.1808 мг 12 мг 1.5% 2.9% 6637 г

Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Баклажанная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 42,5 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Баклажанная икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанная икра, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги