Рецепт курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курник

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 160 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 90 г
Картофель 20 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 993 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.5% 784 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.7% 2240 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 7.6% 777 г
Органические кислоты 21.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Зола 6.7324 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 34.1379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 8.1% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.4% 793 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 4% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 6.7% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 17.034 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2348 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.9% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 4.7% 1271 г
гамма Токоферол 0.0217 мг ~
Витамин Н, биотин 1.062 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4708 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9746 мг 20 мг 14.9% 8.8% 672 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 3.2586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.21 мг 2500 мг 6.7% 4% 1486 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5615 г
Кремний, Si 1.324 мг 30 мг 4.4% 2.6% 2266 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2668 г
Натрий, Na 35.69 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3642 г
Сера, S 30.69 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3258 г
Фосфор, Ph 98.5 мг 800 мг 12.3% 7.3% 812 г
Хлор, Cl 336.87 мг 2300 мг 14.6% 8.6% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.3 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 39.9 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.7% 2230 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 7.7% 771 г
Литий, Li 5.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 7.8% 752 г
Медь, Cu 70.92 мкг 1000 мкг 7.1% 4.2% 1410 г
Молибден, Mo 5.352 мкг 70 мкг 7.6% 4.5% 1308 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 9.021 мкг 55 мкг 16.4% 9.7% 610 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34996 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.8014 мг 12 мг 6.7% 4% 1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.131 г ~
Сахароза 0.4897 г ~
Фруктоза 0.0897 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0694 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.3006 г ~
Гистидин* 0.1815 г ~
Изолейцин 0.2942 г ~
Лейцин 0.5216 г ~
Лизин 0.5773 г ~
Метионин 0.1735 г ~
Метионин + Цистеин 0.0048 г ~
Треонин 0.2922 г ~
Триптофан 0.0707 г ~
Фенилаланин 0.2482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1266 г ~
Аланин 0.3685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6099 г ~
Глицин 0.2838 г ~
Глутаминовая кислота 1.0124 г ~
Пролин 0.2496 г ~
Серин 0.2608 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.0723 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.19 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0056 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0006 г ~
8:0 Каприловая 0.0003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0006 г ~
14:0 Миристиновая 0.0057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.0012 г ~
18:0 Стеариновая 0.0752 г ~
20:0 Арахиновая 0.0009 г ~
22:0 Бегеновая 0.0025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4531 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0633 г ~
16:1 цис 0.0624 г ~
16:1 транс 0.0006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3825 г ~
18:1 цис 0.3681 г ~
18:1 транс 0.0034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2887 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.2293 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2203 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0022 г ~
18:3 Линоленовая 0.0165 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0022 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0053 г ~
20:3 Омега-6 0.0053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0286 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0009 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0065 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность курник составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 169.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРНИК

курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 14,9 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен курник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курник, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ