Рецепт курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 10 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1762 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 13.2% 792 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.1% 1302 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.2% 4761 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.7% 2863 г
Зола 1.6268 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.8 мкг 900 мкг 43.1% 45.1% 232 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 42.5% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.1% 1714 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 1.9% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.096 мкг 400 мкг 1% 1% 9766 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9146 г
бета Токоферол 0.0013 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.271 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3934 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.4515 мг 20 мг 22.3% 23.3% 449 г
Ниацин 3.758 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.34 мг 2500 мг 9.5% 9.9% 1049 г
Кальций, Ca 67.75 мг 1000 мг 6.8% 7.1% 1476 г
Магний, Mg 44.05 мг 400 мг 11% 11.5% 908 г
Натрий, Na 322.16 мг 1300 мг 24.8% 25.9% 404 г
Сера, S 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5423 г
Фосфор, Ph 110 мг 800 мг 13.8% 14.4% 727 г
Хлор, Cl 462.41 мг 2300 мг 20.1% 21% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 6.7% 1569 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4559 г
Кобальт, Co 3.752 мкг 10 мкг 37.5% 39.2% 267 г
Литий, Li 1.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1955 г
Медь, Cu 44.07 мкг 1000 мкг 4.4% 4.6% 2269 г
Молибден, Mo 6.442 мкг 70 мкг 9.2% 9.6% 1087 г
Никель, Ni 0.106 мкг ~
Олово, Sn 4.6 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 0.773 мкг 55 мкг 1.4% 1.5% 7115 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48900 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 20.2% 519 г
Цинк, Zn 0.6823 мг 12 мг 5.7% 6% 1759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.4925 г ~
Сахароза 0.8748 г ~
Фруктоза 0.2242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0653 г ~
Аргинин* 0.6572 г ~
Валин 0.4687 г ~
Гистидин* 0.4702 г ~
Изолейцин 0.4076 г ~
Лейцин 0.7104 г ~
Лизин 0.9434 г ~
Метионин 0.1612 г ~
Метионин + Цистеин 0.3122 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.1366 г ~
Фенилаланин 0.3822 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1288 г ~
Аланин 0.4707 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7131 г ~
Гидроксипролин 0.0743 г ~
Глицин 0.3322 г ~
Глутаминовая кислота 1.0512 г ~
Пролин 0.3639 г ~
Серин 0.3643 г ~
Тирозин 0.3228 г ~
Цистеин 0.1548 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0011 г ~
10:0 Каприновая 0.0032 г ~
12:0 Лауриновая 0.0058 г ~
14:0 Миристиновая 0.0062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1596 г ~
18:0 Стеариновая 0.0343 г ~
20:0 Арахиновая 0.0035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0425 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.0852 г ~
18:3 Линоленовая 0.0087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность курица в сметане составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 95.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИЦА В СМЕТАНЕ

курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином PP - 22,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 37,5 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен курица в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить курица в сметане, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ