Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 600 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 75 г
Сахар песок 25 г
Яйцо куриное 64 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

16 сырников 1 сырник 40 грм

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.8 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 13.3% 396 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.5% 949 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.4% 1542 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.3% 4052 г
Зола 1.1654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 7.4% 714 г
Витамин В4, холин 71.62 мг 500 мг 14.3% 7.5% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 39.523 мкг 400 мкг 9.9% 5.2% 1012 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 21.7% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.539 мг 15 мг 10.3% 5.4% 975 г
Витамин Н, биотин 8.959 мкг 50 мкг 17.9% 9.4% 558 г
Витамин РР, НЭ 4.0715 мг 20 мг 20.4% 10.7% 491 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.2 мг 2500 мг 3.8% 2% 2654 г
Кальций, Ca 106.25 мг 1000 мг 10.6% 5.6% 941 г
Кремний, Si 0.448 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6696 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Натрий, Na 43.58 мг 1300 мг 3.4% 1.8% 2983 г
Сера, S 203.75 мг 1000 мг 20.4% 10.7% 491 г
Фосфор, Ph 179.5 мг 800 мг 22.4% 11.8% 446 г
Хлор, Cl 120.13 мг 2300 мг 5.2% 2.7% 1915 г
Микроэлементы
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10.07 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7212 г
Кобальт, Co 2.925 мкг 10 мкг 29.3% 15.4% 342 г
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2714 г
Медь, Cu 72.85 мкг 1000 мкг 7.3% 3.8% 1373 г
Молибден, Mo 8.868 мкг 70 мкг 12.7% 6.7% 789 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Селен, Se 30.565 мкг 55 мкг 55.6% 29.3% 180 г
Фтор, F 36.37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10998 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 0.5104 мг 12 мг 4.3% 2.3% 2351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0022 г ~
Мальтоза 0.0056 г ~
Сахароза 0.0123 г ~
Фруктоза 0.0022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1202 г ~
Валин 0.1262 г ~
Гистидин* 0.0549 г ~
Изолейцин 0.1054 г ~
Лейцин 0.1938 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.0569 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.0303 г ~
Фенилаланин 0.1181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1919 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1556 г ~
Глицин 0.0793 г ~
Глутаминовая кислота 0.5139 г ~
Пролин 0.1468 г ~
Серин 0.1448 г ~
Тирозин 0.0738 г ~
Цистеин 0.0501 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3954 г ~
17:0 Маргариновая 0.0029 г ~
18:0 Стеариновая 0.2076 г ~
20:0 Арахиновая 0.0118 г ~
22:0 Бегеновая 0.0209 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1975 г min 16.8 г 7.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0384 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1093 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9625 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 9.2%
18:2 Линолевая 1.9439 г ~
18:3 Линоленовая 0.0091 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0096 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%

Энергетическая ценность сырники составляет 189,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 189.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином H - 17,9 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 29,3 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 55,6 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 189,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ