Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 960 г
Морковь отварная по 2-40 420 г
Лук репчатый 130 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 470 г
Свекла отварная по 1-76 530 г
Майонез Провансаль 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.9 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.2% 1767 г
Жиры 14 г 56 г 25% 14.1% 400 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.1% 2639 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Зола 2.5097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.4 мкг 900 мкг 30.7% 17.4% 326 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.641 мг 5 мг 32.8% 18.5% 305 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.8% 3214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.9 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21053 г
Витамин В12, кобаламин 0.913 мкг 3 мкг 30.4% 17.2% 329 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 4.5% 1269 г
Витамин D, кальциферол 4.563 мкг 10 мкг 45.6% 25.8% 219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 131579 г
Витамин РР, НЭ 1.3948 мг 20 мг 7% 4% 1434 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.69 мг 2500 мг 11% 6.2% 910 г
Кальций, Ca 28.59 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3498 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 3.2% 1771 г
Натрий, Na 770.5 мг 1300 мг 59.3% 33.5% 169 г
Сера, S 28.59 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3498 г
Фосфор, Ph 76 мг 800 мг 9.5% 5.4% 1053 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2187 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20619 г
Медь, Cu 3.79 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 26385 г
Никель, Ni 0.126 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Фтор, F 1.3 мкг 4000 мкг 307692 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 0.0358 мг 12 мг 0.3% 0.2% 33520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.0547 г ~
Сахароза 0.2735 г ~
Фруктоза 0.0505 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.0067 г ~
Валин 0.0011 г ~
Гистидин* 0.0006 г ~
Изолейцин 0.0017 г ~
Лейцин 0.0021 г ~
Лизин 0.0025 г ~
Метионин 0.0004 г ~
Метионин + Цистеин 0.0008 г ~
Треонин 0.0017 г ~
Триптофан 0.0008 г ~
Фенилаланин 0.0017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0279 г ~
Аланин 0.0024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0029 г ~
Глицин 0.0017 г ~
Глутаминовая кислота 0.0093 г ~
Пролин 0.0013 г ~
Серин 0.0011 г ~
Тирозин 0.0013 г ~
Цистеин 0.0005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 176,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 176.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 32,8 %, витамином B12 - 30,4 %, витамином D - 45,6 %, калием - 11 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 176,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ