Рецепт Хумус с красным перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус с красным перцем

Перец красный сладкий (Припускание) 185 г
Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью 250 г
Сыр, фета 30 г
Масло оливковое 30 г
Перец молотый красный 3 г
Сок лимонный 6 г
Чеснок, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Перец очистить от семян и перепонок, запечь до почернения кожицы, снять кожицу. Все сложить в блендер и измельчить до гладкой массы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хумус с красным перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.5% 1407 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.4% 675 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.8% 2047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 1.8362 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.6 мкг 900 мкг 16% 12.3% 627 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.874 мг 5 мг 17.5% 13.5% 572 г
бета Криптоксантин 39.9915 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 84.1599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 12.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 9% 853 г
Витамин В4, холин 1.75 мг 500 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 13.7% 562 г
Витамин В9, фолаты 66.235 мкг 400 мкг 16.6% 12.8% 604 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 44.69 мг 90 мг 49.7% 38.3% 201 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 6.4% 1203 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.2795 мг 20 мг 6.4% 4.9% 1563 г
Ниацин 0.317 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.69 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 970 г
Кальций, Ca 47.45 мг 1000 мг 4.7% 3.6% 2107 г
Магний, Mg 64.78 мг 400 мг 16.2% 12.5% 617 г
Натрий, Na 453.77 мг 1300 мг 34.9% 26.9% 286 г
Сера, S 1.15 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 86957 г
Фосфор, Ph 88 мг 800 мг 11% 8.5% 909 г
Хлор, Cl 389.31 мг 2300 мг 16.9% 13% 591 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.491 мг 18 мг 8.3% 6.4% 1207 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12712 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 9.9% 782 г
Марганец, Mn 0.3233 мг 2 мг 16.2% 12.5% 619 г
Медь, Cu 256.38 мкг 1000 мкг 25.6% 19.7% 390 г
Молибден, Mo 0.704 мкг 70 мкг 1% 0.8% 9943 г
Селен, Se 1.488 мкг 55 мкг 2.7% 2.1% 3696 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2110 г
Цинк, Zn 0.9137 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8288 г ~
Сахароза 0.2892 г ~
Фруктоза 0.9487 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1294 г ~
Аргинин* 0.2659 г ~
Валин 0.2848 г ~
Гистидин* 0.1381 г ~
Изолейцин 0.2395 г ~
Лейцин 0.3856 г ~
Лизин 0.3253 г ~
Метионин 0.0676 г ~
Метионин + Цистеин 0.0079 г ~
Треонин 0.2192 г ~
Триптофан 0.0566 г ~
Фенилаланин 0.2554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0316 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5518 г ~
Глицин 0.1391 г ~
Глутаминовая кислота 0.6383 г ~
Пролин 0.2487 г ~
Серин 0.2795 г ~
Тирозин 0.1869 г ~
Цистеин 0.0531 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5821 мг ~
бета Ситостерол 6.3966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0496 г ~
6:0 Капроновая 0.0367 г ~
8:0 Каприловая 0.0349 г ~
10:0 Каприновая 0.1267 г ~
12:0 Лауриновая 0.0743 г ~
14:0 Миристиновая 0.1773 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2168 г ~
18:0 Стеариновая 0.2648 г ~
20:0 Арахиновая 0.0544 г ~
22:0 Бегеновая 0.0002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6253 г min 16.8 г 27.5% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1253 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.4544 г ~
18:1 цис 0.0007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1159 г от 11.2 до 20.6 г 10% 7.7%
18:2 Линолевая 0.9288 г ~
18:3 Линоленовая 0.1806 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%

Энергетическая ценность Хумус с красным перцем составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХУМУС С КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

Хумус с красным перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 11,7 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 16,6 %, витамином C - 49,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 11 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 16,2 %, медью - 25,6 %

Чем полезен Хумус с красным перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хумус с красным перцем, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус с красным перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ