Рецепт Говядина с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с рисом

Каша из цельного пшеничного зерна 71 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) 585 г
Каша рисовая на воде 790 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 12.7% 826 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.3% 2435 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.4% 2355 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.4% 3103 г
Витамин В4, холин 41.33 мг 500 мг 8.3% 8.7% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 6.2% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 11.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 7.093 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5639 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 41.1% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 2.6% 4011 г
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 4.1% 2556 г
Витамин РР, НЭ 4.1333 мг 20 мг 20.7% 21.7% 484 г
Ниацин 1.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.31 мг 2500 мг 3.6% 3.8% 2799 г
Кальций, Ca 10.22 мг 1000 мг 1% 1.1% 9785 г
Кремний, Si 11.458 мг 30 мг 38.2% 40.1% 262 г
Магний, Mg 15.63 мг 400 мг 3.9% 4.1% 2559 г
Натрий, Na 75.14 мг 1300 мг 5.8% 6.1% 1730 г
Сера, S 116.11 мг 1000 мг 11.6% 12.2% 861 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 11.1% 947 г
Хлор, Cl 124.57 мг 2300 мг 5.4% 5.7% 1846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 7.1% 1480 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Кобальт, Co 3.758 мкг 10 мкг 37.6% 39.5% 266 г
Марганец, Mn 0.2259 мг 2 мг 11.3% 11.9% 885 г
Медь, Cu 123.79 мкг 1000 мкг 12.4% 13% 808 г
Молибден, Mo 6.128 мкг 70 мкг 8.8% 9.2% 1142 г
Никель, Ni 5.051 мкг ~
Олово, Sn 34.72 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 2.059 мкг 55 мкг 3.7% 3.9% 2671 г
Стронций, Sr 2.92 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 91.33 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4380 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 8.5% 1238 г
Цинк, Zn 1.7236 мг 12 мг 14.4% 15.1% 696 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина с рисом составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С РИСОМ

Говядина с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 38,2 %, кобальтом - 37,6 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,4 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Говядина с рисом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с рисом, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы