Рецепт Торт захер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт захер

Шоколад горький	200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	180 г
Сахар песок	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта	150 г
Яйцо куриное	280 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	18 г
Какао-порошок	35 г
Миндаль	50 г
конфитюр из абрикосов	400 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	72 г

Способ приготовления

Масло 170 гр взбить с сахаром 50 гр Желтки отделить от белков (6 шт). белки убрать в холодильник. Шоколад растопить на водяной бане (60 гр) Остудить, в лить к маслу. Добавить ванильный сахар 1 ст.л., добавить коньяк 1 ст. л.. и перемешать. Не переставая взбивать ввести желтки (6 штук) 50гр миндаля залить кипятком оставить на 1-2 минуты, очистить от кожицы, обсушить и измельчить. В муку 150гр. добавить разрыхлитель 3 ч.л., добавить какао 35 гр.перемешать. Взбить белки и добавить 100 гр. сахара. Половину белков выложить к шоколадно масляной смеси, добавить муку, посыпать орехами, перемешать Добавить оставшиеся белки и перемешать еще раз. Выпечь как коржи обычные. Готовому бисквиту дать отстояться 8 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт захер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	349.4 ккал	1684 ккал	20.7%	5.9%	482 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	2.1%	1333 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	9.6%	298 г
Углеводы	38.6 г	219 г	17.6%	5%	567 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	3.3%	870 г
Вода	22 г	2273 г	1%	0.3%	10332 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	125.2 мкг	900 мкг	13.9%	4%	719 г
бета Каротин	0.057 мг	5 мг	1.1%	0.3%	8772 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	0.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	2.2%	1304 г
Витамин В4, холин	53.67 мг	500 мг	10.7%	3.1%	932 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	1.7%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.054 мг	2 мг	2.7%	0.8%	3704 г
Витамин В9, фолаты	5.463 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	7322 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	1.1%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.58 мкг	10 мкг	5.8%	1.7%	1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.286 мг	15 мг	8.6%	2.5%	1166 г
Витамин Н, биотин	4.03 мкг	50 мкг	8.1%	2.3%	1241 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.6414 мг	20 мг	8.2%	2.3%	1218 г
Макроэлементы
Калий, K	152.44 мг	2500 мг	6.1%	1.7%	1640 г
Кальций, Ca	36.81 мг	1000 мг	3.7%	1.1%	2717 г
Кремний, Si	0.391 мг	30 мг	1.3%	0.4%	7673 г
Магний, Mg	39.05 мг	400 мг	9.8%	2.8%	1024 г
Натрий, Na	29.78 мг	1300 мг	2.3%	0.7%	4365 г
Сера, S	46.69 мг	1000 мг	4.7%	1.3%	2142 г
Фосфор, P	102.4 мг	800 мг	12.8%	3.7%	781 г
Хлор, Cl	36.84 мг	2300 мг	1.6%	0.5%	6243 г
Микроэлементы
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	8.79 мкг	~
Железо, Fe	1.999 мг	18 мг	11.1%	3.2%	900 г
Йод, I	4.28 мкг	150 мкг	2.9%	0.8%	3505 г
Кобальт, Co	2.018 мкг	10 мкг	20.2%	5.8%	496 г
Марганец, Mn	0.1238 мг	2 мг	6.2%	1.8%	1616 г
Медь, Cu	30.04 мкг	1000 мкг	3%	0.9%	3329 г
Молибден, Mo	2.55 мкг	70 мкг	3.6%	1%	2745 г
Селен, Se	6.544 мкг	55 мкг	11.9%	3.4%	840 г
Фтор, F	16.08 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24876 г
Хром, Cr	1.04 мкг	50 мкг	2.1%	0.6%	4808 г
Цинк, Zn	0.3587 мг	12 мг	3%	0.9%	3345 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Торт захер составляет 349,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	349.4 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	38.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	22 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЗАХЕР

Торт захер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, фосфором - 12,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Торт захер

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт захер, калорийность 349,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт захер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Тыквенный кекс Магкейк

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе