Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Яйцо куриное вареное (вкрутую)	313 г
Огурец, парниковый	403 г
Картофель отварной по 1-206	462 г
Морковь отварная по 2-40	243 г
Зелёный горошек замороженный	280 г
Лук репчатый	146 г
Горчица столовая	27 г
Сметана 10,0% жирности	378 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	2 г
Майонез «Провансаль»	82 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.6 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1743 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.3%	1949 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.6%	982 г
Углеводы	7.9 г	219 г	3.6%	3.7%	2772 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.7%	2222 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	3.2%	3206 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	253.6 мкг	900 мкг	28.2%	29.2%	355 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	1.26 мг	5 мг	25.2%	26.1%	397 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.174 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	3.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	5.9%	1765 г
Витамин В4, холин	35.22 мг	500 мг	7%	7.2%	1420 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	5.6%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.8%	5882 г
Витамин В9, фолаты	2.19 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	18265 г
Витамин В12, кобаламин	0.07 мкг	3 мкг	2.3%	2.4%	4286 г
Витамин C, аскорбиновая	5.15 мг	90 мг	5.7%	5.9%	1748 г
Витамин D, кальциферол	0.303 мкг	10 мкг	3%	3.1%	3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.289 мг	15 мг	8.6%	8.9%	1164 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.92 мкг	50 мкг	5.8%	6%	1712 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
Витамин РР, НЭ	0.9339 мг	20 мг	4.7%	4.9%	2142 г
Ниацин	0.406 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.8 мг	2500 мг	8.1%	8.4%	1239 г
Кальций, Ca	37.69 мг	1000 мг	3.8%	3.9%	2653 г
Магний, Mg	16.5 мг	400 мг	4.1%	4.2%	2424 г
Натрий, Na	408.68 мг	1300 мг	31.4%	32.5%	318 г
Сера, S	33.51 мг	1000 мг	3.4%	3.5%	2984 г
Фосфор, P	65.4 мг	800 мг	8.2%	8.5%	1223 г
Хлор, Cl	529.19 мг	2300 мг	23%	23.8%	435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97.5 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	5.3%	1972 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	2%	5226 г
Кобальт, Co	1.779 мкг	10 мкг	17.8%	18.4%	562 г
Марганец, Mn	0.025 мг	2 мг	1.3%	1.3%	8000 г
Медь, Cu	19.97 мкг	1000 мкг	2%	2.1%	5008 г
Молибден, Mo	1.739 мкг	70 мкг	2.5%	2.6%	4025 г
Никель, Ni	0.186 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	4.308 мкг	55 мкг	7.8%	8.1%	1277 г
Фтор, F	9.33 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42872 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7576 г
Цинк, Zn	0.2079 мг	12 мг	1.7%	1.8%	5772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.998 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.078 мг	~
бета Ситостерол	4.525 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.157 г	~
18:0 Стеариновая	0.097 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.569 г	min 16.8 г	3.4%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.564 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.368 г	от 11.2 до 20.6 г	12.2%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.367 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.6 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	7.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	70.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 25,2 %, хлором - 23 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Оливье

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе