Рецепт торт "Прага". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт "Прага"

Сахар песок	160 г
Яйцо куриное (Запекание)	168 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное	360 г
Пищевая сода	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	230 г
Какао-порошок	160 г
Сахар песок	40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40 г
Сметана 25% жирности	160 г
Уксус яблочный	10 г

Способ приготовления

Сахарный песок взбить в яйцами, добавить сметану, перемешать, добавить пол банки сгущенного молока (молоко только натруальное, где в составе - молоко+сахар и больше ничего), соду погасить лимонным соком, добавить муку, перемешать, добавить 4 ложки какао-порошка, все перемешать, выложить в 2 смазаные форму ( по 26 см примерно каждая)и поставить в духовку на 50 мин при температре 180 градусов, (Если не класть како-порошок, получаться очень нежные белые коржи, этот торт у меня проходит под названием "Нежность", с какао -" Прага"). Крем: 200 гр масла сливочного, взбить в оставшейся половиной банки сгущенки, Каждый после остывания (12 часов), разрезать на 2-3 части, пропитать сиропом (любым), смазать кремом, посыпать измельченными грецкими орехами, верхний корж кремом не мазать, только пропитать сиропом, сверху залить глазурью или посыпать тертым шоколадом. Глазурь: 5 ложек како-порошка, смешать в 5 ложками сахарного песка, нагревать и помешивать до полного растворения сахара, добавить 50 грамм сливочное масло, выключить слегка охладить, залить торт сверху.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт "Прага"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	371.7 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	453 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.7%	987 г
Жиры	20.3 г	56 г	36.3%	9.8%	276 г
Углеводы	38.9 г	219 г	17.8%	4.8%	563 г
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	5.8%	465 г
Вода	28.6 г	2273 г	1.3%	0.3%	7948 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	157.3 мкг	900 мкг	17.5%	4.7%	572 г
Ретинол	0.147 мг	~
бета Каротин	0.082 мг	5 мг	1.6%	0.4%	6098 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.197 мг	1.8 мг	10.9%	2.9%	914 г
Витамин В4, холин	60.09 мг	500 мг	12%	3.2%	832 г
Витамин В5, пантотеновая	0.593 мг	5 мг	11.9%	3.2%	843 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	1.5%	1754 г
Витамин В9, фолаты	11.387 мкг	400 мкг	2.8%	0.8%	3513 г
Витамин В12, кобаламин	0.226 мкг	3 мкг	7.5%	2%	1327 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.1%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.501 мкг	10 мкг	5%	1.3%	1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.604 мг	15 мг	4%	1.1%	2483 г
Витамин Н, биотин	3.802 мкг	50 мкг	7.6%	2%	1315 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.3%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.0634 мг	20 мг	10.3%	2.8%	969 г
Ниацин	0.464 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.33 мг	2500 мг	12%	3.2%	835 г
Кальций, Ca	110.25 мг	1000 мг	11%	3%	907 г
Кремний, Si	0.637 мг	30 мг	2.1%	0.6%	4710 г
Магний, Mg	58.28 мг	400 мг	14.6%	3.9%	686 г
Натрий, Na	144.89 мг	1300 мг	11.1%	3%	897 г
Сера, S	60.54 мг	1000 мг	6.1%	1.6%	1652 г
Фосфор, P	168.3 мг	800 мг	21%	5.6%	475 г
Хлор, Cl	89.8 мг	2300 мг	3.9%	1%	2561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168.5 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	14.33 мкг	~
Железо, Fe	2.954 мг	18 мг	16.4%	4.4%	609 г
Йод, I	5.12 мкг	150 мкг	3.4%	0.9%	2930 г
Кобальт, Co	1.9 мкг	10 мкг	19%	5.1%	526 г
Марганец, Mn	0.5892 мг	2 мг	29.5%	7.9%	339 г
Медь, Cu	518.3 мкг	1000 мкг	51.8%	13.9%	193 г
Молибден, Mo	9.269 мкг	70 мкг	13.2%	3.6%	755 г
Никель, Ni	0.35 мкг	~
Олово, Sn	1.17 мкг	~
Селен, Se	5.334 мкг	55 мкг	9.7%	2.6%	1031 г
Стронций, Sr	0.45 мкг	~
Титан, Ti	1.75 мкг	~
Фтор, F	46.45 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8611 г
Хром, Cr	0.85 мкг	50 мкг	1.7%	0.5%	5882 г
Цинк, Zn	1.2795 мг	12 мг	10.7%	2.9%	938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.251 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	27.5 г	~
Лактоза	3 г	~
Сахароза	10.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.677 г	~
Аргинин*	0.148 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.257 г	~
Лизин	0.234 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.153 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.291 г	~
Заменимые аминокислоты	1.078 г	~
Аланин	0.139 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.591 г	~
Пролин	0.236 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	12.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.571 г	~
6:0 Капроновая	0.127 г	~
8:0 Каприловая	0.11 г	~
10:0 Каприновая	0.288 г	~
12:0 Лауриновая	0.369 г	~
14:0 Миристиновая	1.199 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.985 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.246 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.04 г	min 16.8 г	36%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.128 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.48 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.515 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.715 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность торт "Прага" составляет 371,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	371.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	20.3 г	-%
	Углеводы	38.9 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	28.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ПРАГА"

торт "Прага" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, холином - 12 %, витамином B5 - 11,9 %, калием - 12 %, кальцием - 11 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 21 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 29,5 %, медью - 51,8 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен торт "Прага"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить торт "Прага", калорийность 371,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт "Прага", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Салат из сардины, риса и укропа

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе