Рецепт запеченный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты запеченный паштет
| Печень индейки | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 75 г |
| Батон нарезной | 50 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) | 50 г |
Способ приготовления
печенку промыть,очистить от прожилок и пленок. Рубленые лук и чеснок спассеровть до мягкости. В блендере измельчить печенку с яйцами, сливками,предварительно замоченным в воде и отжатым хлебом.Добавить лук с чесноком, соль,перец.Влить джин , взбить все до однородного состояния.Вылить полученную массу в смазанные растительным маслом формочки, плотно обернуть фольгой. Запекать паштет на водяной бане 1,5 часа при темп. 180 градусов. Затем фольгу развернуть и оставить паштет в выключенной духовке до полного остывания. Остывший паштет выдержать в холодильнике ночь.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "запеченный паштет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 747 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 7.5% | 594 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 13% | 341 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3591 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.4 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 1.3% | 3358 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.9% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 98.03 мг | 500 мг | 19.6% | 8.7% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.46 мг | 5 мг | 9.2% | 4.1% | 1087 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.7% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.627 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.77 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 5085 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.144 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 3.7% | 1205 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.482 мкг | 50 мкг | 3% | 1.3% | 3374 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4612 мг | 20 мг | 22.3% | 9.9% | 448 г |
| Ниацин | 2.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.67 мг | 2500 мг | 7% | 3.1% | 1423 г |
| Кальций, Ca | 27.05 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3697 г |
| Кремний, Si | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магний, Mg | 15.84 мг | 400 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| Натрий, Na | 246.81 мг | 1300 мг | 19% | 8.4% | 527 г |
| Сера, S | 169.76 мг | 1000 мг | 17% | 7.5% | 589 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 8.2% | 542 г |
| Хлор, Cl | 340.64 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.6% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.697 мг | 18 мг | 15% | 6.7% | 667 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 10.298 мкг | 10 мкг | 103% | 45.7% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0952 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2101 г |
| Медь, Cu | 78.43 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.5% | 1275 г |
| Молибден, Mo | 18.079 мкг | 70 мкг | 25.8% | 11.4% | 387 г |
| Никель, Ni | 0.493 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.851 мкг | 55 мкг | 77.9% | 34.6% | 128 г |
| Фтор, F | 8.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44843 г |
| Хром, Cr | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 6.2% | 714 г |
| Цинк, Zn | 1.6636 мг | 12 мг | 13.9% | 6.2% | 721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.98 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.23 г | ~ |
Энергетическая ценность запеченный паштет составляет 225,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 225.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 16.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 63.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАШТЕТ
запеченный паштет богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 19,6 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 14,8 %, железом - 15 %, кобальтом - 103 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 77,9 %, хромом - 14 %, цинком - 13,9 %
Чем полезен запеченный паштет
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Быстрые булочки яйцом и зеленью
- Салями говяжья
- Рыбные маффины
- омлет
- Свинина, тушеная с капустой и картофелем
- Коктейль Формула 1
- Омлет
- сырокопчёная колбаса Ароматная Останкино
- Творог нежирный 0,3%
- бабушкин салат
- соус кальсот
- Куриные маффины
- яичница с колбасой
- блины
- Творожная запеканка
- Рисовая лапша, жареная с луком
- Оладьи на кефире
- Хлебцы
- Пирог тыквенный
- щи из кислой капусты
- чай зеленый
- десерт со взбитыми сливками, шоколадный
- фасоль по домашнему с грибами
- блинчики яичные
- Дуовит Витамины (мужские)
- Бельгийский шоколад Gyulian
- капуста тушенная с мясом
- Салат из куриной печени
- толстолобик гриль
- Омлет с фасолью
- Овощная смесь от 29.12.14
- мусс
- Овсянка простоквашино
- Молоко 3,8%
- желе окей
- Сайра в масле
- Гречка с сайрой
- Лук+морковь "Приправыч"
- овсянка с изюмом и бананами 2
- Хлебцы
- салат Свекла с маслом
- Оливье
- Салат "Свежесть"
- рошен елегант
- кальмар с яйцом и сыром
- питахайя
- Рыбные палочки в панировке хек VICI
- Овсяная каша на воде плюс не много молока 2
- Салат с кальмаром и перцем
- курица в горшочке с грибами
- каша на воде с молоком герулес
- каша геркулес 29.12
- лен перемолотый
- Колбаса Делиткатесная
- Имедин
- Сырочек Смачненький 5%
- Творожная запеканка с цукатами и изюмом
- палочки рыбные
- тирамису черемушки
- Греча с мясом_28.12.14
- Сайра в собственном соку
- суп свиной
- Пирожки с творогом
- кальций, магний,вит.Д
- омлет с фаршем и цветной капустой
- Каша овсяная
- Сырок творожный с изюмом "Любимый"
- Збитень Золотой Шмель с черносливом
- перловый суп
- Лидское Бархатное
- кофе без молока с фруктозой
- торт Паутинка
- Овощная смесь "Европейская"
- агуша рисово-кукурузная
- ацидофилин
- горошница
- Треска с фасолью
- ананас цукаты
- фолиевая кислота
- Ряженка 2.5%
- Рисовая каша на молоке
- крабовые палочки
- рагу овощное с фасолью
- Nue Bitter шоколад
- Бутерброд с икрой
- икра мойвы в сливочном соусе
- Печеночные кексики с хлопьями
- Перфектил
- вешенка по-корейски
- Сборка колбаскина
- Паэлья
- Икра мойвы в соусе
- ленивые голубцы
- Бисквит фирменный (коктейль молочно-ореховый) (1 шт=55 гр)
- конфета тоффи
- белок
- зараза
- Драже m&m с арахисом и молочным шоколадом
- Творожный сыр (нашла у бабули)
- свиные ноги вареные
Метки: Как приготовить запеченный паштет, калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
