Рецепт Каша горохова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша горохова

Горох, зерно цельное (Приготовление пюре) 600 г
Вода 600 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 45 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша горохова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.5% 894 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.8% 1400 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6% 1117 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 16.8% 400 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.8% 3840 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 8.3% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин В4, холин 81.99 мг 500 мг 16.4% 11% 610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 9.6% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 0.915 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 43716 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.708 мг 15 мг 11.4% 7.7% 878 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 7.766 мкг 50 мкг 15.5% 10.4% 644 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2148 мг 20 мг 11.1% 7.5% 903 г
Ниацин 0.754 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.82 мг 2500 мг 14.4% 9.7% 693 г
Кальций, Ca 57.02 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Кремний, Si 34.41 мг 30 мг 114.7% 77.2% 87 г
Магний, Mg 46.97 мг 400 мг 11.7% 7.9% 852 г
Натрий, Na 368.49 мг 1300 мг 28.3% 19.1% 353 г
Сера, S 89.16 мг 1000 мг 8.9% 6% 1122 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 11.9% 568 г
Хлор, Cl 606.46 мг 2300 мг 26.4% 17.8% 379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518.1 мкг ~
Бор, B 291.8 мкг ~
Ванадий, V 61.39 мкг ~
Железо, Fe 2.929 мг 18 мг 16.3% 11% 615 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12097 г
Кобальт, Co 6.203 мкг 10 мкг 62% 41.8% 161 г
Марганец, Mn 0.7486 мг 2 мг 37.4% 25.2% 267 г
Медь, Cu 326.35 мкг 1000 мкг 32.6% 22% 306 г
Молибден, Mo 36.141 мкг 70 мкг 51.6% 34.7% 194 г
Никель, Ni 101.192 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 4.283 мкг 55 мкг 7.8% 5.3% 1284 г
Стронций, Sr 32.74 мкг ~
Титан, Ti 74.09 мкг ~
Фтор, F 57.24 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6988 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 5.2% 1295 г
Цинк, Zn 1.4483 мг 12 мг 12.1% 8.1% 829 г
Цирконий, Zr 4.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.877 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.198 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.73 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 27.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.475 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Каша горохова составляет 148,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВА

Каша горохова богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,4 %, кремнием - 114,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 26,4 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 62 %, марганцем - 37,4 %, медью - 32,6 %, молибденом - 51,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Каша горохова

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша горохова, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша горохова, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги