Рецепт Куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сосиски

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Яичный белок куриный (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 25.1% 289 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.2% 3328 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3321 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.9% 1224 г
Витамин В4, холин 64.77 мг 500 мг 13% 9.4% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 1.558 мг 5 мг 31.2% 22.6% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 23.3% 311 г
Витамин В9, фолаты 5.041 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7935 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 6.6% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 3.6% 1989 г
Витамин Н, биотин 2.605 мкг 50 мкг 5.2% 3.8% 1919 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.7898 мг 20 мг 38.9% 28.2% 257 г
Ниацин 10.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.74 мг 2500 мг 12.1% 8.8% 829 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5956 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6479 г
Магний, Mg 78.33 мг 400 мг 19.6% 14.2% 511 г
Натрий, Na 75.41 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Сера, S 269.75 мг 1000 мг 27% 19.6% 371 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 15.9% 455 г
Хлор, Cl 94.17 мг 2300 мг 4.1% 3% 2442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 7% 1037 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Кобальт, Co 10.515 мкг 10 мкг 105.2% 76.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4819 г
Медь, Cu 105.68 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 946 г
Молибден, Mo 10.122 мкг 70 мкг 14.5% 10.5% 692 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 22.81 мкг 55 мкг 41.5% 30.1% 241 г
Фтор, F 118.25 мкг 4000 мкг 3% 2.2% 3383 г
Хром, Cr 21.87 мкг 50 мкг 43.7% 31.6% 229 г
Цинк, Zn 1.5746 мг 12 мг 13.1% 9.5% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 2.167 г ~
Валин 1.569 г ~
Гистидин* 1.518 г ~
Изолейцин 1.359 г ~
Лейцин 2.37 г ~
Лизин 3.074 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 1.082 г ~
Треонин 1.33 г ~
Триптофан 0.456 г ~
Фенилаланин 1.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.566 г ~
Аспарагиновая кислота 2.35 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.094 г ~
Глутаминовая кислота 3.449 г ~
Пролин 1.191 г ~
Серин 1.264 г ~
Тирозин 1.077 г ~
Цистеин 0.525 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.025 г min 16.8 г 6.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриные сосиски составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

Куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 105,2 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 41,5 %, хромом - 43,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Куриные сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сосиски, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги