Рецепт чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 350 г
Чеснок луковица 10 г
Лук репчатый 70 г
Морковь, желтая 150 г
Масло оливковое 20 г
Вода 200 г
Помидоры (томаты) 350 г
Шпинат 300 г
Шампиньоны 300 г
Сельдерей 100 г
Уксус бальзамический 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.5% 2375 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.1% 4000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 5.7% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 26.3% 769 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 7.7% 2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ 214.6 мкг 900 мкг 23.8% 48.2% 419 г
бета Каротин 1.288 мг 5 мг 25.8% 52.2% 388 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 11.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 16% 1259 г
Витамин В4, холин 10.47 мг 500 мг 2.1% 4.3% 4776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 24.1% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 9.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 56.232 мкг 400 мкг 14.1% 28.5% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 40.3% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 9.9% 2049 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 17794 г
Витамин К, филлохинон 81 мкг 120 мкг 67.5% 136.6% 148 г
Витамин РР, НЭ 1.5721 мг 20 мг 7.9% 16% 1272 г
Макроэлементы
Калий, K 385.64 мг 2500 мг 15.4% 31.2% 648 г
Кальций, Ca 34.32 мг 1000 мг 3.4% 6.9% 2914 г
Магний, Mg 32.69 мг 400 мг 8.2% 16.6% 1224 г
Натрий, Na 29.22 мг 1300 мг 2.2% 4.5% 4449 г
Сера, S 22.34 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4476 г
Фосфор, Ph 82.7 мг 800 мг 10.3% 20.9% 967 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10875 г
Микроэлементы
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 8.01 мкг ~
Железо, Fe 3.259 мг 18 мг 18.1% 36.6% 552 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 5.3% 3896 г
Кобальт, Co 3.957 мкг 10 мкг 39.6% 80.2% 253 г
Марганец, Mn 0.2944 мг 2 мг 14.7% 29.8% 679 г
Медь, Cu 80.92 мкг 1000 мкг 8.1% 16.4% 1236 г
Молибден, Mo 3.423 мкг 70 мкг 4.9% 9.9% 2045 г
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 3% 6532 г
Фтор, F 22.44 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17825 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 13.6% 1488 г
Цинк, Zn 0.4785 мг 12 мг 4% 8.1% 2508 г

Энергетическая ценность чечевица составляет 49,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА

чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 67,5 %, калием - 15,4 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен чечевица

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить чечевица, калорийность 49,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ