Рецепт хек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек

Хек 400 г
Масло оливковое 20 г
Петрушка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 16.5% 507 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.5% 875 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 72.2 мкг 900 мкг 8% 6.7% 1247 г
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.4% 1316 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1957 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 17.2 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 2.133 мкг 3 мкг 71.1% 59.4% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 9.7% 862 г
Витамин D, кальциферол 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 11.1% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 5.7% 1481 г
Витамин Н, биотин 0.916 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5459 г
Витамин К, филлохинон 109.3 мкг 120 мкг 91.1% 76.2% 110 г
Витамин РР, НЭ 3.9289 мг 20 мг 19.6% 16.4% 509 г
Макроэлементы
Калий, K 351.11 мг 2500 мг 14% 11.7% 712 г
Кальций, Ca 43 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Магний, Mg 36.78 мг 400 мг 9.2% 7.7% 1088 г
Натрий, Na 68.93 мг 1300 мг 5.3% 4.4% 1886 г
Сера, S 177.78 мг 1000 мг 17.8% 14.9% 562 г
Фосфор, Ph 219.8 мг 800 мг 27.5% 23% 364 г
Хлор, Cl 146.67 мг 2300 мг 6.4% 5.4% 1568 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.767 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2347 г
Йод, I 142.22 мкг 150 мкг 94.8% 79.3% 105 г
Кобальт, Co 17.778 мкг 10 мкг 177.8% 148.7% 56 г
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Медь, Cu 129.93 мкг 1000 мкг 13% 10.9% 770 г
Молибден, Mo 3.556 мкг 70 мкг 5.1% 4.3% 1969 г
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 622.22 мкг 4000 мкг 15.6% 13% 643 г
Хром, Cr 48.89 мкг 50 мкг 97.8% 81.8% 102 г
Цинк, Zn 0.8713 мг 12 мг 7.3% 6.1% 1377 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хек составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 119.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЕК

хек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 71,1 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 13,3 %, витамином K - 91,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 14 %, фосфором - 27,5 %, йодом - 94,8 %, кобальтом - 177,8 %, медью - 13 %, фтором - 15,6 %, хромом - 97,8 %

Чем полезен хек

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хек, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ