Рецепт Треска в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в сливках

Треска (Запекание) 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 30 г
Прованские Травы [Kamis] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.6% 500 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.4% 1191 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1765 г
Витамин В4, холин 53.31 мг 500 мг 10.7% 9.4% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 5.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.271 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4315 г
Витамин В12, кобаламин 1.373 мкг 3 мкг 45.8% 40.3% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.741 мг 15 мг 4.9% 4.3% 2024 г
Витамин Н, биотин 8.35 мкг 50 мкг 16.7% 14.7% 599 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2857 мг 20 мг 21.4% 18.8% 467 г
Ниацин 1.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.8 мг 2500 мг 11.4% 10% 875 г
Кальций, Ca 102.57 мг 1000 мг 10.3% 9.1% 975 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 6% 1462 г
Натрий, Na 48.99 мг 1300 мг 3.8% 3.3% 2654 г
Сера, S 178.3 мг 1000 мг 17.8% 15.7% 561 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 25.2% 349 г
Хлор, Cl 131.27 мг 2300 мг 5.7% 5% 1752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.415 мг 18 мг 2.3% 2% 4337 г
Йод, I 50.46 мкг 150 мкг 33.6% 29.6% 297 г
Кобальт, Co 22.156 мкг 10 мкг 221.6% 194.9% 45 г
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 2.6% 3350 г
Медь, Cu 121.81 мкг 1000 мкг 12.2% 10.7% 821 г
Молибден, Mo 4.291 мкг 70 мкг 6.1% 5.4% 1631 г
Никель, Ni 6.623 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Селен, Se 14.526 мкг 55 мкг 26.4% 23.2% 379 г
Стронций, Sr 4.58 мкг ~
Фтор, F 519.68 мкг 4000 мкг 13% 11.4% 770 г
Хром, Cr 41.01 мкг 50 мкг 82% 72.1% 122 г
Цинк, Zn 1.1068 мг 12 мг 9.2% 8.1% 1084 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.838 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.61 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.268 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.686 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.104 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.562 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Треска в сливках составляет 113,7 кКал.

  • Порция = 124 гр (141 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СЛИВКАХ

Треска в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,8 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 28,7 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 221,6 %, медью - 12,2 %, селеном - 26,4 %, фтором - 13 %, хромом - 82 %

Чем полезен Треска в сливках

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в сливках, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы