Рецепт Соус из красной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из красной смородины

Смородина красная (Пассерование) 300 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок 5 г
Имбирь, крень сушеный молотый 5 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из красной смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 9.8% 718 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 17.9% 392 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.9% 3732 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 3% 2362 г
альфа Каротин 0.14 мкг ~
бета Каротин 0.216 мг 5 мг 4.3% 3% 2315 г
бета Криптоксантин 0.291 мкг ~
Ликопин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4286 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 4.345 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9206 г
Витамин C, аскорбиновая 12.36 мг 90 мг 13.7% 9.6% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2773 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин Н, биотин 2.849 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1755 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 7.9% 889 г
Витамин РР, НЭ 0.5826 мг 20 мг 2.9% 2% 3433 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.98 мг 2500 мг 14.8% 10.4% 674 г
Кальций, Ca 71.55 мг 1000 мг 7.2% 5.1% 1398 г
Кремний, Si 79.003 мг 30 мг 263.3% 185% 38 г
Магний, Mg 29.81 мг 400 мг 7.5% 5.3% 1342 г
Натрий, Na 774.88 мг 1300 мг 59.6% 41.9% 168 г
Сера, S 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3973 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 4.4% 1606 г
Хлор, Cl 1237.48 мг 2300 мг 53.8% 37.8% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 2.125 мг 18 мг 11.8% 8.3% 847 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 5.023 мкг 10 мкг 50.2% 35.3% 199 г
Литий, Li 3.442 мкг ~
Марганец, Mn 1.102 мг 2 мг 55.1% 38.7% 181 г
Медь, Cu 166 мкг 1000 мкг 16.6% 11.7% 602 г
Молибден, Mo 29.694 мкг 70 мкг 42.4% 29.8% 236 г
Никель, Ni 2.924 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 2.254 мкг 55 мкг 4.1% 2.9% 2440 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 19.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20233 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5000 г
Цинк, Zn 0.4447 мг 12 мг 3.7% 2.6% 2698 г
Цирконий, Zr 9.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Соус из красной смородины составляет 142,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Соус из красной смородины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином K - 11,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 263,3 %, хлором - 53,8 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 50,2 %, марганцем - 55,1 %, медью - 16,6 %, молибденом - 42,4 %

Чем полезен Соус из красной смородины

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из красной смородины, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из красной смородины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги