Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Сельдь атлантическая нежирная 1265 г
Лук репчатый 125 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 17.4% 444 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.8% 875 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3103 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 13.1% 590 г
Витамин В4, холин 74.91 мг 500 мг 15% 11.6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.614 мг 5 мг 12.3% 9.5% 814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 10.5% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.679 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4133 г
Витамин В12, кобаламин 10.932 мкг 3 мкг 364.4% 282.5% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7200 г
Витамин D, кальциферол 3.693 мкг 10 мкг 36.9% 28.6% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2044 г
Витамин Н, биотин 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2976 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.197 мг 20 мг 36% 27.9% 278 г
Ниацин 3.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.31 мг 2500 мг 11.4% 8.8% 876 г
Кальций, Ca 57.2 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1748 г
Кремний, Si 0.414 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Магний, Mg 27.25 мг 400 мг 6.8% 5.3% 1468 г
Натрий, Na 94.75 мг 1300 мг 7.3% 5.7% 1372 г
Сера, S 169.83 мг 1000 мг 17% 13.2% 589 г
Фосфор, P 254.6 мг 800 мг 31.8% 24.7% 314 г
Хлор, Cl 14.47 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 15895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1632 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8152 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 9.4% 827 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 1.9% 3945 г
Медь, Cu 90.71 мкг 1000 мкг 9.1% 7.1% 1102 г
Молибден, Mo 0.477 мкг 70 мкг 0.7% 0.5% 14675 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 33.059 мкг 55 мкг 60.1% 46.6% 166 г
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57637 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 0.9879 мг 12 мг 8.2% 6.4% 1215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.43 г ~
Лизин 1.584 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.806 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.067 г ~
Аспарагиновая кислота 1.779 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 2.672 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.64 г min 16.8 г 15.7% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.382 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 129 кКал.

  • Порция = 101 гр (130.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,9 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 364,4 %, витамином D - 36,9 %, витамином PP - 36 %, калием - 11,4 %, фосфором - 31,8 %, кобальтом - 12,1 %, селеном - 60,1 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы