Рецепт Пельмени домашние 2022-10-09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние 2022-10-09

Тесто пельменное 2022-10-08 437 г
Фарш домашний 2022-08-30 405 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние 2022-10-09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.1 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 881 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 8.3% 628 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.5% 949 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5.3% 991 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 3967 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 6.6% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.3% 1552 г
Витамин В4, холин 53.8 мг 500 мг 10.8% 5.7% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.4% 820 г
Витамин В9, фолаты 11.425 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3501 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 14.4% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 4.5% 1161 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.268 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2205 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8671 мг 20 мг 14.3% 7.5% 698 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.06 мг 2500 мг 8% 4.2% 1250 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6064 г
Кремний, Si 1.444 мг 30 мг 4.8% 2.5% 2078 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 2.1% 2520 г
Натрий, Na 289.57 мг 1300 мг 22.3% 11.7% 449 г
Сера, S 120.64 мг 1000 мг 12.1% 6.3% 829 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 8.1% 647 г
Хлор, Cl 417.47 мг 2300 мг 18.2% 9.5% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.4 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 27.97 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1653 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 1% 4918 г
Кобальт, Co 2.829 мкг 10 мкг 28.3% 14.8% 353 г
Марганец, Mn 0.2089 мг 2 мг 10.4% 5.4% 957 г
Медь, Cu 95.98 мкг 1000 мкг 9.6% 5% 1042 г
Молибден, Mo 7.818 мкг 70 мкг 11.2% 5.9% 895 г
Никель, Ni 2.823 мкг ~
Олово, Sn 19.38 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 7.076 мкг 55 мкг 12.9% 6.8% 777 г
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 41.11 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9730 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3% 1754 г
Цинк, Zn 1.4602 мг 12 мг 12.2% 6.4% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.779 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.531 г min 16.8 г 9.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.237 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.763 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.717 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние 2022-10-09 составляет 191,1 кКал.

  • Порция = 11 гр (21 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.1 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ 2022-10-09

Пельмени домашние 2022-10-09 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 28,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Пельмени домашние 2022-10-09

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние 2022-10-09, калорийность 191,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние 2022-10-09, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты