Рецепт Курица с гречкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с гречкой в духовке

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Терияки Соус для Приготовления [Sen Soy] 50 г
Сыр Мааздам [Сыробогатов] 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с гречкой в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 12.3% 576 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.3% 1647 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.7% 1510 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.9% 714 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3418 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.7% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.6% 2769 г
Витамин В4, холин 44.93 мг 500 мг 9% 6.4% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 9.4% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 12.8% 554 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 3.9% 1816 г
Витамин Н, биотин 2.367 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2112 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.5255 мг 20 мг 22.6% 16% 442 г
Ниацин 5.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.89 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1169 г
Кальций, Ca 11.02 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9074 г
Кремний, Si 18.867 мг 30 мг 62.9% 44.6% 159 г
Магний, Mg 81.57 мг 400 мг 20.4% 14.5% 490 г
Натрий, Na 78.01 мг 1300 мг 6% 4.3% 1666 г
Сера, S 113.02 мг 1000 мг 11.3% 8% 885 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 12.1% 585 г
Хлор, Cl 122.03 мг 2300 мг 5.3% 3.8% 1885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.7 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 39.23 мкг ~
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 8.5% 836 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7732 г
Кобальт, Co 4.603 мкг 10 мкг 46% 32.6% 217 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.3766 мг 2 мг 18.8% 13.3% 531 г
Медь, Cu 186.21 мкг 1000 мкг 18.6% 13.2% 537 г
Молибден, Mo 12.908 мкг 70 мкг 18.4% 13% 542 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 28.8 мкг ~
Селен, Se 8.094 мкг 55 мкг 14.7% 10.4% 680 г
Стронций, Sr 70.16 мкг ~
Титан, Ti 7.62 мкг ~
Фтор, F 89.76 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4456 г
Хром, Cr 10.75 мкг 50 мкг 21.5% 15.2% 465 г
Цинк, Zn 1.0531 мг 12 мг 8.8% 6.2% 1139 г
Цирконий, Zr 8.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.036 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.625 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.518 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.957 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с гречкой в духовке составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРЕЧКОЙ В ДУХОВКЕ

Курица с гречкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином PP - 22,6 %, кремнием - 62,9 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 17,1 %, железом - 12 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 18,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 14,7 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Курица с гречкой в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с гречкой в духовке, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с гречкой в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы