Рецепт Универсальный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Универсальный соус

Сок лимонный	200 г
Вода	300 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	100 г
Гречневая мука	50 г
Лук репчатый	200 г
Чили, порошок	7 г
Горчица-семя	15 г
Морская капуста сушеная	20 г
Льняное масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Универсальный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.8 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1088 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	4.3%	1520 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	13%	496 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	2.6%	2489 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	6.1%	1053 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.1%	3144 г
Органические кислоты	1.5 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	0.8%	7759 г
альфа Каротин	15.637 мкг	~
бета Каротин	0.139 мг	5 мг	2.8%	1.8%	3597 г
бета Криптоксантин	26.04 мкг	~
Ликопин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.159 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.8%	3600 г
Витамин В4, холин	7.19 мг	500 мг	1.4%	0.9%	6954 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	1.4%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.9%	3333 г
Витамин В9, фолаты	8.683 мкг	400 мкг	2.2%	1.4%	4607 г
Витамин C, аскорбиновая	10.33 мг	90 мг	11.5%	7.4%	871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	2.8%	2340 г
бета Токоферол	0.034 мг	~
гамма Токоферол	5.278 мг	~
дельта Токоферол	0.134 мг	~
Витамин Н, биотин	0.191 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26178 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5714 г
Витамин РР, НЭ	1.2638 мг	20 мг	6.3%	4.1%	1583 г
Ниацин	0.292 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	355.87 мг	2500 мг	14.2%	9.2%	703 г
Кальций, Ca	36.82 мг	1000 мг	3.7%	2.4%	2716 г
Магний, Mg	105.13 мг	400 мг	26.3%	17%	380 г
Натрий, Na	109.93 мг	1300 мг	8.5%	5.5%	1183 г
Сера, S	15.71 мг	1000 мг	1.6%	1%	6365 г
Фосфор, P	182.7 мг	800 мг	22.8%	14.7%	438 г
Хлор, Cl	5.75 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.9 мкг	~
Бор, B	42.5 мкг	~
Железо, Fe	4.691 мг	18 мг	26.1%	16.9%	384 г
Йод, I	53.72 мкг	150 мкг	35.8%	23.1%	279 г
Кобальт, Co	1.062 мкг	10 мкг	10.6%	6.8%	942 г
Марганец, Mn	0.5442 мг	2 мг	27.2%	17.6%	368 г
Медь, Cu	169.3 мкг	1000 мкг	16.9%	10.9%	591 г
Никель, Ni	0.637 мкг	~
Рубидий, Rb	101.1 мкг	~
Селен, Se	1.149 мкг	55 мкг	2.1%	1.4%	4787 г
Фтор, F	38.43 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	10409 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.5%	11905 г
Цинк, Zn	1.0452 мг	12 мг	8.7%	5.6%	1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.187 г	~
Аргинин*	0.633 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.098 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.3 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.075 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.042 г	~
Заменимые аминокислоты	0.408 г	~
Аланин	0.193 г	~
Аспарагиновая кислота	0.376 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	0.801 г	~
Пролин	0.187 г	~
Серин	0.204 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	64.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	42.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.617 мг	~
Кампестерол	5.202 мг	~
Стигмастерол	1.592 мг	~
бета Ситостерол	12.527 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.867 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.493 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.056 г	min 16.8 г	18.2%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.813 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.704 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.081 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.151 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.999 г	от 11.2 до 20.6 г	53.6%	34.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.099 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.95 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.877 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.849 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность Универсальный соус составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154.8 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	8.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СОУС

Универсальный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,5 %, калием - 14,2 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 22,8 %, железом - 26,1 %, йодом - 35,8 %, марганцем - 27,2 %, медью - 16,9 %

Чем полезен Универсальный соус

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Универсальный соус, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Универсальный соус, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе