Рецепт Японский молочный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Японский молочный хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 370 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 170 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 20 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Японский молочный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.4 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.6% 894 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 5.4% 596 г
Углеводы 48.7 г 219 г 22.2% 7.1% 450 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 36.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6262 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 2.9% 1096 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 4.1% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.9% 1104 г
Витамин В4, холин 56.71 мг 500 мг 11.3% 3.6% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 3.3% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 1.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 31.113 мкг 400 мкг 7.8% 2.5% 1286 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 2.5% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3436 г
Витамин D3, холекальциферол 0.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 2.1% 1531 г
Витамин Н, биотин 3.288 мкг 50 мкг 6.6% 2.1% 1521 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.3333 мг 20 мг 11.7% 3.7% 857 г
Ниацин 0.704 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.61 мг 2500 мг 6.3% 2% 1576 г
Кальций, Ca 71.99 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Кремний, Si 2.127 мг 30 мг 7.1% 2.3% 1410 г
Магний, Mg 15.82 мг 400 мг 4% 1.3% 2528 г
Натрий, Na 209.4 мг 1300 мг 16.1% 5.1% 621 г
Сера, S 69.58 мг 1000 мг 7% 2.2% 1437 г
Фосфор, P 111.9 мг 800 мг 14% 4.5% 715 г
Хлор, Cl 315.57 мг 2300 мг 13.7% 4.4% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.3 мкг ~
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 47.86 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 1.7% 1909 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.6% 5226 г
Кобальт, Co 1.859 мкг 10 мкг 18.6% 5.9% 538 г
Марганец, Mn 0.3119 мг 2 мг 15.6% 5% 641 г
Медь, Cu 71.74 мкг 1000 мкг 7.2% 2.3% 1394 г
Молибден, Mo 8.786 мкг 70 мкг 12.6% 4% 797 г
Никель, Ni 1.17 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Селен, Se 5.914 мкг 55 мкг 10.8% 3.4% 930 г
Стронций, Sr 4.07 мкг ~
Титан, Ti 5.85 мкг ~
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15296 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.7396 мг 12 мг 6.2% 2% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.306 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.674 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.88 г min 16.8 г 17.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Японский молочный хлеб составляет 313,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.4 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 48.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 36.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ

Японский молочный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,8 %, холином - 11,3 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 14 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Японский молочный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Японский молочный хлеб, калорийность 313,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Японский молочный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты