Рецепт Котлеты печеночные 2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты печеночные 2022

Печень говяжья (Жарка мелким куском) 451 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 51 г
Яйцо куриное (Жарка) 80 г
Манная крупа (Жарка) 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печеночные 2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.3% 487 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.7% 2355 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6306.1 мкг 900 мкг 700.7% 454.1% 14 г
Ретинол 5.209 мг ~
бета Каротин 1.686 мг 5 мг 33.7% 21.8% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 10% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 1.587 мг 1.8 мг 88.2% 57.2% 113 г
Витамин В4, холин 498.63 мг 500 мг 99.7% 64.6% 100 г
Витамин В5, пантотеновая 4.945 мг 5 мг 98.9% 64.1% 101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 17.2% 377 г
Витамин В9, фолаты 146.518 мкг 400 мкг 36.6% 23.7% 273 г
Витамин В12, кобаламин 43.478 мкг 3 мкг 1449.3% 939.3% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 6.7% 963 г
Витамин D, кальциферол 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 7.5% 860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.619 мг 15 мг 10.8% 7% 926 г
Витамин Н, биотин 73.896 мкг 50 мкг 147.8% 95.8% 68 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 10.1991 мг 20 мг 51% 33.1% 196 г
Ниацин 7.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.81 мг 2500 мг 11% 7.1% 913 г
Кальций, Ca 23.02 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4344 г
Кремний, Si 2.923 мг 30 мг 9.7% 6.3% 1026 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1869 г
Натрий, Na 92.91 мг 1300 мг 7.1% 4.6% 1399 г
Сера, S 214.66 мг 1000 мг 21.5% 13.9% 466 г
Фосфор, P 275.1 мг 800 мг 34.4% 22.3% 291 г
Хлор, Cl 101.21 мг 2300 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 13.35 мкг ~
Железо, Fe 5.534 мг 18 мг 30.7% 19.9% 325 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3132 г
Кобальт, Co 17.939 мкг 10 мкг 179.4% 116.3% 56 г
Литий, Li 0.496 мкг ~
Марганец, Mn 0.2936 мг 2 мг 14.7% 9.5% 681 г
Медь, Cu 2819.34 мкг 1000 мкг 281.9% 182.7% 35 г
Молибден, Mo 81.772 мкг 70 мкг 116.8% 75.7% 86 г
Никель, Ni 46.498 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 26.657 мкг 55 мкг 48.5% 31.4% 206 г
Стронций, Sr 0.72 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 181.12 мкг 4000 мкг 4.5% 2.9% 2208 г
Хром, Cr 23.97 мкг 50 мкг 47.9% 31% 209 г
Цинк, Zn 4.0381 мг 12 мг 33.7% 21.8% 297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.428 г ~
Лизин 1.253 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.493 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Глицин 0.811 г ~
Глутаминовая кислота 1.975 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.813 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.563 г min 16.8 г 9.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.887 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печеночные 2022 составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПЕЧЕНОЧНЫЕ 2022

Котлеты печеночные 2022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 700,7 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 88,2 %, холином - 99,7 %, витамином B5 - 98,9 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B9 - 36,6 %, витамином B12 - 1449,3 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 147,8 %, витамином PP - 51 %, калием - 11 %, фосфором - 34,4 %, железом - 30,7 %, кобальтом - 179,4 %, марганцем - 14,7 %, медью - 281,9 %, молибденом - 116,8 %, селеном - 48,5 %, хромом - 47,9 %, цинком - 33,7 %

Чем полезен Котлеты печеночные 2022

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты печеночные 2022, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты печеночные 2022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги