Рецепт Индейка бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка бедро

Индейка, темное мясо 110 г
Яичный белок куриный (Варка) 19 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1927 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 25.3% 452 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.9% 2947 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.3% 8911 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 16.8% 682 г
Витамин В4, холин 56.37 мг 500 мг 11.3% 12.9% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 16.5% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 19.2% 597 г
Витамин В9, фолаты 7.365 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5431 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 56.6% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 2.7% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 2.5% 4630 г
Витамин D3, холекальциферол 0.216 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 0.8% 14706 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.932 мкг 50 мкг 1.9% 2.2% 5365 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5775 мг 20 мг 22.9% 26.2% 437 г
Ниацин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.69 мг 2500 мг 8.7% 10% 1143 г
Кальций, Ca 11.5 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8696 г
Кремний, Si 4.706 мг 30 мг 15.7% 18% 637 г
Магний, Mg 20.5 мг 400 мг 5.1% 5.8% 1951 г
Натрий, Na 112.93 мг 1300 мг 8.7% 10% 1151 г
Сера, S 176.22 мг 1000 мг 17.6% 20.1% 567 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 18.9% 607 г
Хлор, Cl 21.36 мг 2300 мг 0.9% 1% 10768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2171 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Кобальт, Co 0.297 мкг 10 мкг 3% 3.4% 3367 г
Марганец, Mn 0.0288 мг 2 мг 1.4% 1.6% 6944 г
Медь, Cu 79.82 мкг 1000 мкг 8% 9.2% 1253 г
Молибден, Mo 0.905 мкг 70 мкг 1.3% 1.5% 7735 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 18.62 мкг 55 мкг 33.9% 38.8% 295 г
Фтор, F 0.69 мкг 4000 мкг 579710 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 18.4% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 1.175 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.913 г ~
Аспарагиновая кислота 1.349 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка бедро составляет 87,4 кКал.

  • Порция = 77 гр (67.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.4 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА БЕДРО

Индейка бедро богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 33,9 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Индейка бедро

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка бедро, калорийность 87,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка бедро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги