Рецепт Треска в соусе из броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в соусе из броколи

Треска 400 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в соусе из броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 18.9% 717 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2745 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 4.6% 2913 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 6.667 мкг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 6.1% 2203 г
бета Криптоксантин 0.351 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 384.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 7.1% 1915 г
Витамин В4, холин 43.25 мг 500 мг 8.7% 11.8% 1156 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 8.8% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 9.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 26.865 мкг 400 мкг 6.7% 9.1% 1489 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 38.3% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 14.6 мг 90 мг 16.2% 22% 616 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 4.6% 2915 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.185 мг 15 мг 7.9% 10.7% 1266 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 5.074 мкг 50 мкг 10.1% 13.7% 985 г
Витамин К, филлохинон 32.1 мкг 120 мкг 26.8% 36.4% 374 г
Витамин РР, НЭ 4.1433 мг 20 мг 20.7% 28.1% 483 г
Ниацин 1.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.21 мг 2500 мг 10.2% 13.9% 980 г
Кальций, Ca 47.37 мг 1000 мг 4.7% 6.4% 2111 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 8.2% 1681 г
Натрий, Na 248.78 мг 1300 мг 19.1% 26% 523 г
Сера, S 124.5 мг 1000 мг 12.5% 17% 803 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 23.8% 572 г
Хлор, Cl 86.08 мг 2300 мг 3.7% 5% 2672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 5.6% 2456 г
Йод, I 64.21 мкг 150 мкг 42.8% 58.2% 234 г
Кобальт, Co 14.07 мкг 10 мкг 140.7% 191.2% 71 г
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1641 г
Медь, Cu 104.5 мкг 1000 мкг 10.5% 14.3% 957 г
Молибден, Mo 2.456 мкг 70 мкг 3.5% 4.8% 2850 г
Никель, Ni 4.211 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Селен, Se 14.988 мкг 55 мкг 27.3% 37.1% 367 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 329.47 мкг 4000 мкг 8.2% 11.1% 1214 г
Хром, Cr 25.96 мкг 50 мкг 51.9% 70.5% 193 г
Цинк, Zn 0.7532 мг 12 мг 6.3% 8.6% 1593 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 30.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.385 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.073 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Треска в соусе из броколи составляет 73,6 кКал.

  • Порция = 428 гр (315 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СОУСЕ ИЗ БРОКОЛИ

Треска в соусе из броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 17,5 %, йодом - 42,8 %, кобальтом - 140,7 %, селеном - 27,3 %, хромом - 51,9 %

Чем полезен Треска в соусе из броколи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в соусе из броколи, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в соусе из броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты