Рецепт Блины без яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины без яиц

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 400 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 1000 г
Сахар песок 75 г
Пищевая сода 1 г
Подсолнечное масло 34 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 67 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Смешать муку, сахар, соль (0,5 ч.л.), соду (0,5 ч.л.) и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая,  влить в тесто. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины. Добавить его к тесту и перемешать. Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно. Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины без яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3% 1382 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 7.4% 571 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 6.1% 693 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 1.4% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 2.4% 1751 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В4, холин 35.68 мг 500 мг 7.1% 3% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 3.3% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.375 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3232 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 4.4% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.69 мг 15 мг 11.3% 4.8% 888 г
Витамин Н, биотин 3.125 мкг 50 мкг 6.3% 2.7% 1600 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5417 мг 20 мг 7.7% 3.2% 1297 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.16 мг 2500 мг 6.1% 2.6% 1632 г
Кальций, Ca 100.47 мг 1000 мг 10% 4.2% 995 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 1.7% 2508 г
Натрий, Na 92.04 мг 1300 мг 7.1% 3% 1412 г
Сера, S 44.93 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2226 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 5.2% 814 г
Хлор, Cl 138.82 мг 2300 мг 6% 2.5% 1657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.13 мкг ~
Железо, Fe 0.483 мг 18 мг 2.7% 1.1% 3727 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 2.1% 2000 г
Кобальт, Co 1.137 мкг 10 мкг 11.4% 4.8% 880 г
Марганец, Mn 0.1831 мг 2 мг 9.2% 3.9% 1092 г
Медь, Cu 40.97 мкг 1000 мкг 4.1% 1.7% 2441 г
Молибден, Mo 7.898 мкг 70 мкг 11.3% 4.8% 886 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Олово, Sn 10.16 мкг ~
Селен, Se 3.49 мкг 55 мкг 6.3% 2.7% 1576 г
Стронций, Sr 13.28 мкг ~
Фтор, F 22.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17660 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2222 г
Цинк, Zn 0.537 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.967 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.196 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.827 г min 16.8 г 16.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.167 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины без яиц составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ

Блины без яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 11,4 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Блины без яиц

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины без яиц, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины без яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы