Рецепт Чиа-джем из морской капусты и клюквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чиа-джем из морской капусты и клюквы

Замечательный джем! Пряный, пикантный и очень интересный на вкус. Отлично подходит к сыру. Можно подать к рыбным блюдам. Когда нашла рецепт, удивилась! Оказывается женщины с Сахалина уже давно готовят такое лакомство. Ароматизировать джем можно по вкусу. От себя я добавила клюкву и семена чиа. Чиа прекрасно загустил джем. ИНГРЕДИЕНТЫ морская капуста 300 г сахар 150 г лимон 0,5 шт. белый перец 5 горошин шт. чили 0,5 шт. гвоздика 1 шт. клюква 50 г вода 1 стакан(а) семена чиа 2 ст.л. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготавливаем ингридиенты для чиа-джема из морской капусты и клюквы Подготовить продукты для джема. Замороженную морскую капусту разморозить и проварить 5-10 минут. С лимона счистить цедру и выдавить сок. Шаг 2 Морскую капусту и перец чили для джема выложить в блендер В блендер сложить морскую капусту и перец чили. Шаг 3 Измельчить ингредиенты для чиа-джема до нужно кнсистенции Измельчить до нужного вам состояния. Я не стала делать пюре,мне захотелось чтобы чувствовались кусочки. Шаг 4 Для джема приготовить сироп из воды и сахара, добавив горошины белого перца, гвоздику, цедру лимона Сварить сироп. Для этого закипятить воду, добавить в неё горошины белого перца, гвоздику,цедру лимона. Добавить сахар. Варить 5-7 минут. Шаг 5 Добавить в сироп морскую капусту, готовить чиа-джем по привычному рецепту, в конце добавить семена чиа В сироп положить измельченную морскую капусту. Дальше готовьте по привычному вам способу готовки джемов и варенья. После того как проварили 15-25 минут, выключайте огонь и уберите в сторону джем. Пусть настаивается 2-3 часа. Так сделайте 2-3 раза. В последний заход положить клюкву. Мне захотелось чтобы ягоды не разварились и были целыми. Но можно клюкву положить сразу. Когда джем будет готов добавить семена чиа. Перемешать и отключить огонь. Шаг 6 Остудить и переложить в банки для хранения