Рецепт Гречка с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с куриной грудкой

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1180 г
Куриная грудка (филе) 485 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.4% 776 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.2% 4308 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.8% 1647 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.9% 741 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 3039 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.1% 3103 г
Витамин В4, холин 23.92 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 8.3% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 15.9% 602 г
Витамин В9, фолаты 10.303 мкг 400 мкг 2.6% 2.5% 3882 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.9% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4225 г
Витамин РР, НЭ 3.5891 мг 20 мг 17.9% 17.1% 557 г
Ниацин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.45 мг 2500 мг 7% 6.7% 1433 г
Кальций, Ca 9.61 мг 1000 мг 1% 1% 10406 г
Кремний, Si 19.443 мг 30 мг 64.8% 62.1% 154 г
Магний, Mg 72.67 мг 400 мг 18.2% 17.4% 550 г
Натрий, Na 18.7 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 6952 г
Сера, S 87.23 мг 1000 мг 8.7% 8.3% 1146 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 14.4% 667 г
Хлор, Cl 31.15 мг 2300 мг 1.4% 1.3% 7384 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 10.5% 907 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5906 г
Кобальт, Co 3.366 мкг 10 мкг 33.7% 32.3% 297 г
Марганец, Mn 0.3812 мг 2 мг 19.1% 18.3% 525 г
Медь, Cu 177.28 мкг 1000 мкг 17.7% 17% 564 г
Молибден, Mo 11.462 мкг 70 мкг 16.4% 15.7% 611 г
Никель, Ni 2.424 мкг ~
Селен, Se 8.634 мкг 55 мкг 15.7% 15% 637 г
Титан, Ti 7.92 мкг ~
Фтор, F 100.55 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 3978 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 15.8% 607 г
Цинк, Zn 0.8708 мг 12 мг 7.3% 7% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.824 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка с куриной грудкой составляет 104,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Гречка с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 64,8 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 15 %, железом - 11 %, кобальтом - 33,7 %, марганцем - 19,1 %, медью - 17,7 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 15,7 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Гречка с куриной грудкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с куриной грудкой, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты