Рецепт Заливной пирог с зелёным луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Йогурт 3,2% жирности	350 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	250 г
Яйцо куриное	120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	5 г
Лук зеленый (перо)	100 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Приготовить ингредиенты для теста и начинки. Сметану в заливном тесте можно заменить кефиром или натуральным йогуртом. 2. Для начинки: сварить 4 яйца, остудить, очистить и мелко порезать. 3. Зеленый лук (его должно быть много) промыть, обсушить, мелко порезать, посолить по вкусу. Можно добавить немного черного молотого перца. 4. Смешать в миске нарезанные яйца и зеленый лук. Начинка готова. 5. Замесить тесто: в сметану добавить, соль, сахар. Перемешать. 6. Растопить сливочное масло. Взбить яйца (2 шт.) 7. Поочередно добавить в сметану растопленное масло, взбитые яйца. 8. В муку добавить разрыхлитель и высыпать ее в жидкую смесь. Хорошо перемешать до однородного состояния. 9. Должна получиться масса, как густая каша. 10. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Можно присыпать дно панировочными сухарями. 11. Вылить в форму чуть больше половины теста. 12. Аккуратно выложить сверху начинку из лука и яиц. 13. Сверху вылить остатки теста, осторожно распределив его по всей поверхности пирога. 14. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 35 минут, до румяной корочки. 15. Дать пирогу остыть до теплого состояния, накрыв чистым полотенцем, затем выложить его на плоскую тарелку. 16. Разрезать пирог на порционные куски.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с зелёным луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.3 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	758 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4.5%	1000 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	10.3%	434 г
Углеводы	18.4 г	219 г	8.4%	3.8%	1190 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	58 г	2273 г	2.6%	1.2%	3919 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	159.8 мкг	900 мкг	17.8%	8%	563 г
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	1.9%	2370 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	2.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	5.3%	845 г
Витамин В4, холин	96.16 мг	500 мг	19.2%	8.6%	520 г
Витамин В5, пантотеновая	0.536 мг	5 мг	10.7%	4.8%	933 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	2.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	9.446 мкг	400 мкг	2.4%	1.1%	4235 г
Витамин В12, кобаламин	0.268 мкг	3 мкг	8.9%	4%	1119 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	1.3%	3600 г
Витамин D, кальциферол	0.789 мкг	10 мкг	7.9%	3.6%	1267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.719 мг	15 мг	4.8%	2.2%	2086 г
Витамин Н, биотин	6.393 мкг	50 мкг	12.8%	5.8%	782 г
Витамин К, филлохинон	13.1 мкг	120 мкг	10.9%	4.9%	916 г
Витамин РР, НЭ	1.9084 мг	20 мг	9.5%	4.3%	1048 г
Макроэлементы
Калий, K	132.81 мг	2500 мг	5.3%	2.4%	1882 г
Кальций, Ca	65.4 мг	1000 мг	6.5%	2.9%	1529 г
Кремний, Si	0.934 мг	30 мг	3.1%	1.4%	3212 г
Магний, Mg	12.79 мг	400 мг	3.2%	1.4%	3127 г
Натрий, Na	313.32 мг	1300 мг	24.1%	10.8%	415 г
Сера, S	78.22 мг	1000 мг	7.8%	3.5%	1278 г
Фосфор, P	107.7 мг	800 мг	13.5%	6.1%	743 г
Хлор, Cl	313.9 мг	2300 мг	13.6%	6.1%	733 г
Микроэлементы
Бор, B	8.6 мкг	~
Ванадий, V	21.01 мкг	~
Железо, Fe	1.146 мг	18 мг	6.4%	2.9%	1571 г
Йод, I	8.6 мкг	150 мкг	5.7%	2.6%	1744 г
Кобальт, Co	4.148 мкг	10 мкг	41.5%	18.7%	241 г
Марганец, Mn	0.1552 мг	2 мг	7.8%	3.5%	1289 г
Медь, Cu	59.36 мкг	1000 мкг	5.9%	2.7%	1685 г
Молибден, Mo	8.004 мкг	70 мкг	11.4%	5.1%	875 г
Селен, Se	11.175 мкг	55 мкг	20.3%	9.1%	492 г
Фтор, F	26.53 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15077 г
Хром, Cr	2.53 мкг	50 мкг	5.1%	2.3%	1976 г
Цинк, Zn	0.649 мг	12 мг	5.4%	2.4%	1849 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	187.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Заливной пирог с зелёным луком и яйцом составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.3 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	18.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	58 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 19,2 %, витамином H - 12,8 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 41,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заливной пирог с зелёным луком и яйцом, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с зелёным луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе