Рецепт Бурый рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бурый рис

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 121 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 192 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бурый рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.7% 2621 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.5% 4667 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 9% 785 г
Углеводы (общие) 29.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2.1% 3470 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 9.9% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 1.2% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.8% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.835 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6522 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4945 мг 20 мг 12.5% 8.9% 802 г
Макроэлементы
Калий, K 96.09 мг 2500 мг 3.8% 2.7% 2602 г
Кальций, Ca 8.54 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11710 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 8% 883 г
Натрий, Na 248.25 мг 1300 мг 19.1% 13.5% 524 г
Сера, S 30.72 мг 1000 мг 3.1% 2.2% 3255 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 10.6% 667 г
Хлор, Cl 379.84 мг 2300 мг 16.5% 11.7% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.515 мг 18 мг 2.9% 2.1% 3495 г
Кобальт, Co 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10526 г
Марганец, Mn 1.0985 мг 2 мг 54.9% 38.9% 182 г
Медь, Cu 118.09 мкг 1000 мкг 11.8% 8.4% 847 г
Молибден, Mo 1.674 мкг 70 мкг 2.4% 1.7% 4182 г
Селен, Se 6.569 мкг 55 мкг 11.9% 8.4% 837 г
Фтор, F 60.97 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6561 г
Цинк, Zn 0.822 мг 12 мг 6.9% 4.9% 1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.853 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.231 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.069 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~

Энергетическая ценность Бурый рис составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРЫЙ РИС

Бурый рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином PP - 12,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 16,5 %, марганцем - 54,9 %, медью - 11,8 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Бурый рис

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бурый рис, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бурый рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги