Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 750 г
Яйцо куриное (Запекание) 6 С0
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 900 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 207 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 3.4% 817 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 6.7% 415 г
Углеводы 49.7 г 219 г 22.7% 6.3% 441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.8% 1538 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 0.4% 7577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 3.4% 830 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 1.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 4.2% 662 г
Витамин В4, холин 75.3 мг 500 мг 15.1% 4.2% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 3.8% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 1.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.096 мкг 400 мкг 1.8% 0.5% 5637 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 3% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 1.4% 1946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 1.6% 1790 г
Витамин Н, биотин 5.575 мкг 50 мкг 11.2% 3.1% 897 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4052 мг 20 мг 12% 3.4% 832 г
Ниацин 0.577 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.32 мг 2500 мг 9.3% 2.6% 1071 г
Кальций, Ca 155.06 мг 1000 мг 15.5% 4.3% 645 г
Кремний, Si 1.421 мг 30 мг 4.7% 1.3% 2111 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 1.6% 1742 г
Натрий, Na 84.12 мг 1300 мг 6.5% 1.8% 1545 г
Сера, S 87.66 мг 1000 мг 8.8% 2.5% 1141 г
Фосфор, P 165.3 мг 800 мг 20.7% 5.8% 484 г
Хлор, Cl 140.48 мг 2300 мг 6.1% 1.7% 1637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.97 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 1.5% 1829 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 1.2% 2329 г
Кобальт, Co 3.238 мкг 10 мкг 32.4% 9.1% 309 г
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 3% 947 г
Медь, Cu 64.9 мкг 1000 мкг 6.5% 1.8% 1541 г
Молибден, Mo 5.506 мкг 70 мкг 7.9% 2.2% 1271 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Селен, Se 8.371 мкг 55 мкг 15.2% 4.2% 657 г
Титан, Ti 3.91 мкг ~
Фтор, F 33.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11972 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 0.8% 3356 г
Цинк, Zn 0.91 мг 12 мг 7.6% 2.1% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.3 г ~
Лактоза 5.6 г ~
Сахароза 19.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.294 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 2.052 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.275 г ~
6:0 Капроновая 0.126 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.818 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.21 г min 16.8 г 25.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.306 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 357,9 кКал.

  • Порция = 135 гр (483.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 49.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 12 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 32,4 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 357,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты