Рецепт Пицца (без учета начинки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца (без учета начинки)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Вода 250 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Масло подсолнечное 34 г
Сыр, пармезан, тертый 500 г
Кетчуп 60 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца (без учета начинки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.9 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 7.9% 380 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 9% 331 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 3.5% 859 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 3.2% 926 г
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 3% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 4.3% 700 г
Витамин В4, холин 24.64 мг 500 мг 4.9% 1.5% 2029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 33.15 мкг 400 мкг 8.3% 2.5% 1207 г
Витамин В12, кобаламин 0.942 мкг 3 мкг 31.4% 9.4% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.674 мг 15 мг 17.8% 5.3% 561 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7496 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4067 мг 20 мг 7% 2.1% 1422 г
Макроэлементы
Калий, K 115.78 мг 2500 мг 4.6% 1.4% 2159 г
Кальций, Ca 470.78 мг 1000 мг 47.1% 14.1% 212 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.3% 2251 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 1.7% 1763 г
Натрий, Na 696.71 мг 1300 мг 53.6% 16% 187 г
Сера, S 187.79 мг 1000 мг 18.8% 5.6% 533 г
Фосфор, P 339.7 мг 800 мг 42.5% 12.7% 236 г
Хлор, Cl 6.96 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 33046 г
Микроэлементы
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 1.4% 2177 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 1.6% 1876 г
Марганец, Mn 0.2333 мг 2 мг 11.7% 3.5% 857 г
Медь, Cu 142.76 мкг 1000 мкг 14.3% 4.3% 700 г
Молибден, Mo 4.167 мкг 70 мкг 6% 1.8% 1680 г
Селен, Se 9.456 мкг 55 мкг 17.2% 5.1% 582 г
Фтор, F 28.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13831 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6849 г
Цинк, Zn 1.924 мг 12 мг 16% 4.8% 624 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пицца (без учета начинки) составляет 334,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА (БЕЗ УЧЕТА НАЧИНКИ)

Пицца (без учета начинки) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином E - 17,8 %, кальцием - 47,1 %, фосфором - 42,5 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,3 %, селеном - 17,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Пицца (без учета начинки)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца (без учета начинки), калорийность 334,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца (без учета начинки), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты