Рецепт Красный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красный салат

Перец красный сладкий 250 г
Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 200 г
Морковь, красная 200 г
Помидоры (томаты) 200 г
Лимон 30 г
Масло оливковое 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Маслины черные средние или мелкие, консервированные 10 г
Кунжут, семя 5 г
Способ приготовления

Красный салат – очень полезная еда, содержащая животный белок высокого качества и умеренное количество растительных жиров и углеводов. Ингредиенты на красный салат: 250 г сладкого красного перца (2-3 средних перца), 200 г филе лосося (отварного), 200 г свежей моркови, 200 г свежих красных помидор, 1/2 лимона, 1-2 столовые ложки оливкового масла, 4 стебля зеленого лука (50 г), маслины – для украшения, зерна кунжута – по желанию. Приготовление красного салата: 1. Красный перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками; 2. Предварительно отваренное филе лосося разомните вилкой; 3. Сырую морковь натрите на терке; 4. Помидоры нарежьте тонкими полукольцами. Лук мелко порубите; 5. Соедините все ингредиенты, выдавите сок лимона, заправьте красный салат оливковым маслом и размешайте; 6. Готовый салат украсьте маслинами и посыпьте кунжутом. Красный салат имеет низкий гликемический индекс. Он подходит для употребления на обед, полдник и ужин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 8.5% 1617 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.1% 1366 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.6% 1429 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574.2 мкг 900 мкг 63.8% 87.9% 157 г
бета Каротин 3.282 мг 5 мг 65.6% 90.4% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.6% 2093 г
Витамин В4, холин 1.76 мг 500 мг 0.4% 0.6% 28409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.6% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 12.8% 1081 г
Витамин В9, фолаты 9.705 мкг 400 мкг 2.4% 3.3% 4122 г
Витамин C, аскорбиновая 61.82 мг 90 мг 68.7% 94.6% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 9.9% 1395 г
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11737 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 15.2% 909 г
Витамин РР, НЭ 2.7481 мг 20 мг 13.7% 18.9% 728 г
Макроэлементы
Калий, K 211.74 мг 2500 мг 8.5% 11.7% 1181 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3571 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 7% 1964 г
Натрий, Na 27.61 мг 1300 мг 2.1% 2.9% 4708 г
Сера, S 46.21 мг 1000 мг 4.6% 6.3% 2164 г
Фосфор, P 53.7 мг 800 мг 6.7% 9.2% 1490 г
Хлор, Cl 20.21 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11381 г
Микроэлементы
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 6.1% 2267 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12397 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 33.3% 413 г
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 5.5% 2506 г
Медь, Cu 64.43 мкг 1000 мкг 6.4% 8.8% 1552 г
Молибден, Mo 2.558 мкг 70 мкг 3.7% 5.1% 2737 г
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 39007 г
Фтор, F 6.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 62794 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 7.9% 1761 г
Цинк, Zn 0.188 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6383 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Красный салат составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЙ САЛАТ

Красный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,8 %, бэта-каротином - 65,6 %, витамином C - 68,7 %, витамином K - 11 %, витамином PP - 13,7 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен Красный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Красный салат, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты