Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 432 г
Куриный фарш 200 г
Лук репчатый (Запекание) 30 г
Моцарелла для Пиццы [Unagrande] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 14.9% 731 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.5% 1037 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.8% 1111 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2786 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 21.2% 513 г
Витамин В4, холин 31.33 мг 500 мг 6.3% 6.9% 1596 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 35.5% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 10.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 17.901 мкг 400 мкг 4.5% 4.9% 2235 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 8.3% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 5.1% 2123 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.1% 10000 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 9.838 мкг 50 мкг 19.7% 21.5% 508 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1484 мг 20 мг 25.7% 28% 388 г
Ниацин 3.102 мг ~
Бетаин 2.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.55 мг 2500 мг 19.6% 21.4% 510 г
Кальций, Ca 5.66 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 17668 г
Кремний, Si 2.03 мг 30 мг 6.8% 7.4% 1478 г
Магний, Mg 16.1 мг 400 мг 4% 4.4% 2484 г
Натрий, Na 21.71 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5988 г
Сера, S 70.05 мг 1000 мг 7% 7.6% 1428 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 17.1% 636 г
Хлор, Cl 16.15 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272 мкг ~
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 1.23 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 2.8% 3888 г
Йод, I 11.7 мкг 150 мкг 7.8% 8.5% 1282 г
Кобальт, Co 9.574 мкг 10 мкг 95.7% 104.2% 104 г
Литий, Li 0.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.1006 мг 2 мг 5% 5.4% 1988 г
Медь, Cu 338.45 мкг 1000 мкг 33.8% 36.8% 295 г
Молибден, Mo 1.838 мкг 70 мкг 2.6% 2.8% 3808 г
Никель, Ni 0.116 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 19.829 мкг 55 мкг 36.1% 39.3% 277 г
Стронций, Sr 10.29 мкг ~
Титан, Ti 35.22 мкг ~
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40942 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 17.5% 622 г
Цинк, Zn 0.6499 мг 12 мг 5.4% 5.9% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.712 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.8 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином H - 19,7 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 19,6 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 95,7 %, медью - 33,8 %, селеном - 36,1 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 91,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы