Рецепт Котлеты из минтая и картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая и картошки

Минтай 570 г
Яйцо куриное 150 г
Картофель отварной по 1-206 400 г
Кокосовое масло гидрогенизированное, для пищевой промышленности, для изготовления взбитых кремов и добавок для кофе 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая и картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15% 644 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.8% 3422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 4.9% 1961 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.2% 1176 г
Витамин В4, холин 79.98 мг 500 мг 16% 15.5% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 10.3% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 9% 1075 г
Витамин В9, фолаты 7.443 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5374 г
Витамин В12, кобаламин 1.007 мкг 3 мкг 33.6% 32.5% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 6.6% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 4.3% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.9% 4967 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 5.9% 1650 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.762 мг 20 мг 18.8% 18.2% 532 г
Ниацин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.02 мг 2500 мг 18.4% 17.8% 543 г
Кальций, Ca 35.86 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2789 г
Магний, Mg 41.95 мг 400 мг 10.5% 10.2% 954 г
Натрий, Na 80.97 мг 1300 мг 6.2% 6% 1606 г
Сера, S 130.14 мг 1000 мг 13% 12.6% 768 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 22.6% 427 г
Хлор, Cl 117.45 мг 2300 мг 5.1% 4.9% 1958 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Йод, I 88.5 мкг 150 мкг 59% 57.1% 169 г
Кобальт, Co 10.05 мкг 10 мкг 100.5% 97.2% 100 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 6% 1625 г
Медь, Cu 153.35 мкг 1000 мкг 15.3% 14.8% 652 г
Молибден, Mo 3.18 мкг 70 мкг 4.5% 4.4% 2201 г
Никель, Ni 3.99 мкг ~
Селен, Se 13.788 мкг 55 мкг 25.1% 24.3% 399 г
Фтор, F 407.25 мкг 4000 мкг 10.2% 9.9% 982 г
Хром, Cr 31.95 мкг 50 мкг 63.9% 61.8% 156 г
Цинк, Zn 0.9133 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.717 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.161 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.536 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.007 г ~
Пролин 0.402 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.442 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая и картошки составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ И КАРТОШКИ

Котлеты из минтая и картошки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 18,4 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 59 %, кобальтом - 100,5 %, медью - 15,3 %, селеном - 25,1 %, хромом - 63,9 %

Чем полезен Котлеты из минтая и картошки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая и картошки, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая и картошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты