Рецепт Капуста и лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста и лук

Пекинская капуста 203 г
Лук репчатый 27 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста и лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.5 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 9103 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 8.6% 6333 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 6.5% 8111 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 37.8% 1429 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 21.6% 2487 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 8.1% 6522 г
альфа Каротин 0.864 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 17.8% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 41.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 14.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 13.5% 4000 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 8.1% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 10.8% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 57.8% 935 г
Витамин В9, фолаты 69.277 мкг 400 мкг 17.3% 93.5% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 24.47 мг 90 мг 27.2% 147% 368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 4.3% 11811 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 1.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 167% 323 г
Витамин РР, НЭ 0.403 мг 20 мг 2% 10.8% 4963 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.89 мг 2500 мг 9% 48.6% 1107 г
Кальций, Ca 77.91 мг 1000 мг 7.8% 42.2% 1284 г
Кремний, Si 0.574 мг 30 мг 1.9% 10.3% 5226 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 17.8% 3005 г
Натрий, Na 831.85 мг 1300 мг 64% 345.9% 156 г
Сера, S 21.66 мг 1000 мг 2.2% 11.9% 4617 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 22.7% 2402 г
Хлор, Cl 1272.87 мг 2300 мг 55.3% 298.9% 181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 12.4% 4276 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 1.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 48.1% 1119 г
Марганец, Mn 0.1959 мг 2 мг 9.8% 53% 1021 г
Медь, Cu 46.63 мкг 1000 мкг 4.7% 25.4% 2145 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 17.8% 2991 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 5.9% 9516 г
Фтор, F 3.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 111111 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 2.7% 21739 г
Цинк, Zn 0.3091 мг 12 мг 2.6% 14.1% 3882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Капуста и лук составляет 18,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА И ЛУК

Капуста и лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 17,3 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 30,9 %, хлором - 55,3 %

Чем полезен Капуста и лук

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста и лук, калорийность 18,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста и лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы