Рецепт Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20

Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 160 г
Яблоко 272 г
Лук репчатый 250 г
Скумбрия холодного копчения 1053 г
гуаровая камедь 2 г
ксантановая камедь 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.7 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.4% 539 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.9% 514 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 6.8% 892 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.7% 914 г
Витамин В4, холин 89.67 мг 500 мг 17.9% 10.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 8.7% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 8.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.533 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5310 г
Витамин В12, кобаламин 5.776 мкг 3 мкг 192.5% 117.6% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 2.5% 2432 г
Витамин D, кальциферол 8.165 мкг 10 мкг 81.7% 49.9% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин Н, биотин 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 5.9% 1046 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.4836 мг 20 мг 27.4% 16.7% 365 г
Ниацин 3.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.3 мг 2500 мг 5.9% 3.6% 1697 г
Кальций, Ca 57.22 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1748 г
Кремний, Si 0.802 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3741 г
Магний, Mg 27.99 мг 400 мг 7% 4.3% 1429 г
Натрий, Na 1733.47 мг 1300 мг 133.3% 81.4% 75 г
Сера, S 158.26 мг 1000 мг 15.8% 9.7% 632 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 14.8% 412 г
Хлор, Cl 2565.82 мг 2300 мг 111.6% 68.2% 90 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.1 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 4.5% 1369 г
Йод, I 26.26 мкг 150 мкг 17.5% 10.7% 571 г
Кобальт, Co 97.039 мкг 10 мкг 970.4% 592.8% 10 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.3535 мг 2 мг 17.7% 10.8% 566 г
Медь, Cu 140.83 мкг 1000 мкг 14.1% 8.6% 710 г
Молибден, Mo 23.256 мкг 70 мкг 33.2% 20.3% 301 г
Никель, Ni 24.986 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 28.067 мкг 55 мкг 51% 31.2% 196 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 675.76 мкг 4000 мкг 16.9% 10.3% 592 г
Хром, Cr 27.49 мкг 50 мкг 55% 33.6% 182 г
Цинк, Zn 0.7038 мг 12 мг 5.9% 3.6% 1705 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.192 г ~
6:0 Капроновая 0.088 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.579 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.509 г min 16.8 г 20.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.155 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20 составляет 163,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.7 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК ИЗ СКУМБРИИ Г/К 2022-06-20

Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 192,5 %, витамином D - 81,7 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 111,6 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 970,4 %, марганцем - 17,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 33,2 %, селеном - 51 %, фтором - 16,9 %, хромом - 55 %

Чем полезен Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20, калорийность 163,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак из скумбрии г/к 2022-06-20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты