Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Савоярди 350 г
Кофе чёрный без сахара 250 г
Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта) 15 г
Яичный желток куриный (Запекание) 69 г
Сахар песок 100 г
Сыр Маскарпоне 250 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 250 г
Какао-порошок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.3 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 2.7% 1434 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 10.9% 352 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 4.1% 932 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 0.9% 4118 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.6 мкг 900 мкг 21% 8.1% 477 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 3.732 мг 5 мг 74.6% 28.7% 134 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3% 1295 г
Витамин В4, холин 90.13 мг 500 мг 18% 6.9% 555 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.867 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5825 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 4.2% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.802 мкг 10 мкг 8% 3.1% 1247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2717 г
Витамин Н, биотин 6.52 мкг 50 мкг 13% 5% 767 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1079 мг 20 мг 5.5% 2.1% 1805 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.08 мг 2500 мг 3.4% 1.3% 2938 г
Кальций, Ca 57.1 мг 1000 мг 5.7% 2.2% 1751 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10830 г
Магний, Mg 9.13 мг 400 мг 2.3% 0.9% 4381 г
Натрий, Na 112.82 мг 1300 мг 8.7% 3.3% 1152 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2371 г
Фосфор, P 97 мг 800 мг 12.1% 4.6% 825 г
Хлор, Cl 45.3 мг 2300 мг 2% 0.8% 5077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 2.7% 1432 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2627 г
Кобальт, Co 2.807 мкг 10 мкг 28.1% 10.8% 356 г
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 1.5% 2488 г
Медь, Cu 62.54 мкг 1000 мкг 6.3% 2.4% 1599 г
Молибден, Mo 3.715 мкг 70 мкг 5.3% 2% 1884 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 7.834 мкг 55 мкг 14.2% 5.5% 702 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28050 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3378 г
Цинк, Zn 0.5716 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.783 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.358 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.284 г min 16.8 г 19.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.303 мг ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 260,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.3 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, бэта-каротином - 74,6 %, холином - 18 %, витамином H - 13 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Тирамису

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 260,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги