Рецепт Кровянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кровянка

Кровь свиная, сухая 50 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Свинина, сало 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кровянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.7 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 733 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.4% 1000 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.3% 304 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.7% 1176 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.9% 4865 г
Витамин В4, холин 4.29 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.04 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин РР, НЭ 1.5393 мг 20 мг 7.7% 3.4% 1299 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.95 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2690 г
Кальций, Ca 10.12 мг 1000 мг 1% 0.4% 9881 г
Кремний, Si 12.193 мг 30 мг 40.6% 17.7% 246 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 3.6% 1201 г
Натрий, Na 599.99 мг 1300 мг 46.2% 20.1% 217 г
Сера, S 71.33 мг 1000 мг 7.1% 3.1% 1402 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Хлор, Cl 5.47 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 42048 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.753 мг 18 мг 15.3% 6.7% 654 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 2% 2141 г
Марганец, Mn 0.2365 мг 2 мг 11.8% 5.1% 846 г
Медь, Cu 116.56 мкг 1000 мкг 11.7% 5.1% 858 г
Молибден, Mo 5.179 мкг 70 мкг 7.4% 3.2% 1352 г
Никель, Ni 1.52 мкг ~
Селен, Se 2.538 мкг 55 мкг 4.6% 2% 2167 г
Титан, Ti 4.97 мкг ~
Фтор, F 53.64 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7457 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Цинк, Zn 0.5142 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.927 г ~
18:0 Стеариновая 2.296 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.431 г min 16.8 г 50.2% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.089 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кровянка составляет 229,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОВЯНКА

Кровянка богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 40,6 %, железом - 15,3 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Кровянка

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кровянка, калорийность 229,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кровянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы