Рецепт Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками

Куриный окорочок (Запекание) 600 г
Бекон, жареный на сковороде 34 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 100 г
Сливки 31% жирности 250 г
Рапсовое масло 35 г
Тимьян, свежий 4.4 г
Соль поваренная пищевая 40 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Яблоко (Жарка) 500 г
Сахарная пудра 40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Грецкий орех, сухая обжарка, с солью 30 г
Петрушка свежая 5.2 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 144 г
Вода водопроводная, городская 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.3% 673 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 11.4% 313 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.3% 1521 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.5 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 3.4% 1037 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7463 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.6% 1353 г
Витамин В4, холин 16.24 мг 500 мг 3.2% 1.1% 3079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2899 г
Витамин В9, фолаты 4.555 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8782 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 1.4% 2639 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 5988 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.836 мг 15 мг 5.6% 2% 1794 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.472 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10593 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 3% 1176 г
Витамин РР, НЭ 2.5738 мг 20 мг 12.9% 4.6% 777 г
Ниацин 2 мг ~
Бетаин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.2 мг 2500 мг 10.2% 3.6% 983 г
Кальций, Ca 45.65 мг 1000 мг 4.6% 1.6% 2191 г
Кремний, Si 10.857 мг 30 мг 36.2% 12.9% 276 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1645 г
Натрий, Na 1253.33 мг 1300 мг 96.4% 34.3% 104 г
Сера, S 116.32 мг 1000 мг 11.6% 4.1% 860 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 4.8% 743 г
Хлор, Cl 1799.22 мг 2300 мг 78.2% 27.8% 128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.1 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 16.48 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 3.7% 958 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8197 г
Кобальт, Co 5.072 мкг 10 мкг 50.7% 18% 197 г
Литий, Li 0.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 3.6% 982 г
Медь, Cu 156.19 мкг 1000 мкг 15.6% 5.6% 640 г
Молибден, Mo 11.335 мкг 70 мкг 16.2% 5.8% 618 г
Никель, Ni 3.461 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 3.1 мкг 55 мкг 5.6% 2% 1774 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 2.09 мкг ~
Фтор, F 106.96 мкг 4000 мкг 2.7% 1% 3740 г
Хром, Cr 12.49 мкг 50 мкг 25% 8.9% 400 г
Цинк, Zn 1.1503 мг 12 мг 9.6% 3.4% 1043 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.942 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 1.006 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.272 мг ~
бета Ситостерол 9.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.296 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.937 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.283 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.273 г min 16.8 г 43.3% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.706 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.134 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.24 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.925 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.146 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками составляет 281 кКал.

  • Порция = 338 гр (949.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ

Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,9 %, кремнием - 36,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 78,2 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 25 %

Чем полезен Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками, калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курицы с карамелизованными яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты