Рецепт Чатни из семечек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чатни из семечек

Подсолнечник, семечки 100 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чатни из семечек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.5% 1462 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 15.6% 427 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.3% 2979 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 20.3% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В4, холин 13.69 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.8% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 11.1% 599 г
Витамин В9, фолаты 56.272 мкг 400 мкг 14.1% 9.4% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.728 мг 15 мг 51.5% 34.3% 194 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 1.931 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2589 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8918 мг 20 мг 19.5% 13% 514 г
Ниацин 2.5 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.77 мг 2500 мг 6.7% 4.5% 1499 г
Кальций, Ca 98.2 мг 1000 мг 9.8% 6.5% 1018 г
Кремний, Si 1.98 мг 30 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Магний, Mg 80.16 мг 400 мг 20% 13.3% 499 г
Натрий, Na 232 мг 1300 мг 17.8% 11.9% 560 г
Сера, S 53.58 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1866 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 11% 605 г
Хлор, Cl 308.17 мг 2300 мг 13.4% 8.9% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 20.82 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1144 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 9.3% 722 г
Литий, Li 1.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.5482 мг 2 мг 27.4% 18.3% 365 г
Медь, Cu 453.92 мкг 1000 мкг 45.4% 30.3% 220 г
Молибден, Mo 6.559 мкг 70 мкг 9.4% 6.3% 1067 г
Никель, Ni 35.644 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 13.144 мкг 55 мкг 23.9% 15.9% 418 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Титан, Ti 6.91 мкг ~
Фтор, F 96.96 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4125 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Цинк, Zn 1.2465 мг 12 мг 10.4% 6.9% 963 г
Цирконий, Zr 40.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.757 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.604 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 3.248 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 66.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.455 мг ~
бета Ситостерол 37.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.098 г min 16.8 г 18.4% 12.3%
18:1 Олеиновая (ud) 3.097 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.901 г от 11.2 до 20.6 г 70.5% 47%
18:2 Линолевая (ud) 7.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Чатни из семечек составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАТНИ ИЗ СЕМЕЧЕК

Чатни из семечек богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином E - 51,5 %, витамином PP - 19,5 %, магнием - 20 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 27,4 %, медью - 45,4 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Чатни из семечек

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чатни из семечек, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чатни из семечек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги