Рецепт Оладьи из зеленой гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из зеленой гречки

Гречневая крупа ядрица 150 г
Чеснок 10 г
Петрушка свежая 5 г
Вода 50 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из зеленой гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.9 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.9% 916 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 6.8% 533 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 6.2% 582 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 13.1% 274 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6646 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 0.9% 3906 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.276 мг 1.5 мг 18.4% 6.6% 543 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.6% 1374 г
Витамин В4, холин 35.48 мг 500 мг 7.1% 2.6% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 5.1% 709 г
Витамин В9, фолаты 22.676 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1764 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 1.4% 2521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.576 мг 15 мг 10.5% 3.8% 952 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 6.311 мкг 50 мкг 12.6% 4.5% 792 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 13.4% 268 г
Витамин РР, НЭ 4.6939 мг 20 мг 23.5% 8.5% 426 г
Ниацин 2.712 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.97 мг 2500 мг 10.9% 3.9% 916 г
Кальций, Ca 31.3 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3195 г
Кремний, Si 51.473 мг 30 мг 171.6% 61.7% 58 г
Магний, Mg 130.21 мг 400 мг 32.6% 11.7% 307 г
Натрий, Na 329.05 мг 1300 мг 25.3% 9.1% 395 г
Сера, S 60.92 мг 1000 мг 6.1% 2.2% 1641 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 8.8% 409 г
Хлор, Cl 527.31 мг 2300 мг 22.9% 8.2% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 223.5 мкг ~
Ванадий, V 107.83 мкг ~
Железо, Fe 4.425 мг 18 мг 24.6% 8.9% 407 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 5882 г
Кобальт, Co 2.544 мкг 10 мкг 25.4% 9.1% 393 г
Литий, Li 3.214 мкг ~
Марганец, Mn 1.0766 мг 2 мг 53.8% 19.4% 186 г
Медь, Cu 419.95 мкг 1000 мкг 42% 15.1% 238 г
Молибден, Mo 24.126 мкг 70 мкг 34.5% 12.4% 290 г
Никель, Ni 7.29 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 4.213 мкг 55 мкг 7.7% 2.8% 1305 г
Стронций, Sr 192.06 мкг ~
Титан, Ti 20.8 мкг ~
Фтор, F 40.83 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9797 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 3.1% 1155 г
Цинк, Zn 1.3676 мг 12 мг 11.4% 4.1% 877 г
Цирконий, Zr 22.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.477 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.643 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 13%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.387 мг ~
бета Ситостерол 39.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.337 г min 16.8 г 37.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.838 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из зеленой гречки составляет 277,9 кКал.

  • Порция = 120 гр (333.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ

Оладьи из зеленой гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,4 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 23,5 %, кремнием - 171,6 %, магнием - 32,6 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 22,9 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 53,8 %, медью - 42 %, молибденом - 34,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Оладьи из зеленой гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из зеленой гречки, калорийность 277,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из зеленой гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты