Рецепт Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях)
| Бульон говяжий | 2986 г |
| Говядина, подлопаточная часть (Варка) | 807 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 940 г |
| Картофель (Варка без слива) | 484 г |
| Копченая свинина Canadian Back Bacon | 492 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 76 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 348 г |
| Морковь (Пассерование) | 137 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 49 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 100 г |
| Укроп (Припускание) | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 6 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 418 г |
| Сахар песок | 18 г |
| Чеснок (Припускание) | 17 г |
| Перец чили красный острый (Припускание) | 9 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Соус кисло-сладкий | 10 г |
| Сельдерей (Мытьё, нарезка) | 16 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 72 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 11.1% | 1434 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.5% | 1867 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.8 мкг | 900 мкг | 9.6% | 15.2% | 1037 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 14.7% | 1075 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.978 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 8.7% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 8.5% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 19.29 мг | 500 мг | 3.9% | 6.2% | 2592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 4.4% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 9.3% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.177 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.1% | 7726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 20.5% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.61 мг | 90 мг | 7.3% | 11.5% | 1362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 2.1% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.506 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9881 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.5 мкг | 120 мкг | 12.1% | 19.1% | 828 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6795 мг | 20 мг | 8.4% | 13.3% | 1191 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.82 мг | 2500 мг | 12% | 19% | 831 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4277 г |
| Кремний, Si | 8.573 мг | 30 мг | 28.6% | 45.2% | 350 г |
| Магний, Mg | 15.74 мг | 400 мг | 3.9% | 6.2% | 2541 г |
| Натрий, Na | 262.13 мг | 1300 мг | 20.2% | 31.9% | 496 г |
| Сера, S | 58.35 мг | 1000 мг | 5.8% | 9.2% | 1714 г |
| Фосфор, P | 71 мг | 800 мг | 8.9% | 14.1% | 1127 г |
| Хлор, Cl | 119.13 мг | 2300 мг | 5.2% | 8.2% | 1931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.701 мг | 18 мг | 3.9% | 6.2% | 2568 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.414 мкг | 10 мкг | 24.1% | 38.1% | 414 г |
| Литий, Li | 5.908 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 7.4% | 2112 г |
| Медь, Cu | 91.56 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 14.5% | 1092 г |
| Молибден, Mo | 3.299 мкг | 70 мкг | 4.7% | 7.4% | 2122 г |
| Никель, Ni | 3.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.806 мкг | 55 мкг | 6.9% | 10.9% | 1445 г |
| Стронций, Sr | 3.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 28715 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 7.7% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.7347 мг | 12 мг | 6.1% | 9.6% | 1633 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.612 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | min 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.107 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях) составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 3.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ (ЩИ) С ГОВЯДИНОЙ И КОПЧЕНОСТЯМИ (БУЛЬОН НА КОСТЯХ)
Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13 %, витамином K - 12,1 %, калием - 12 %, кремнием - 28,6 %, кобальтом - 24,1 %
Чем полезен Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях)
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Pea-Nut Square
- Шуба
- Какао
- Сладкий болгарский перец с луком и укропом
- Камбала жареная на растительном масле
- Ливерная колбаса печеночная
- гиннесс
- Чоко пай
- Овсяная крупа экстра №1
- Мясо по французски (свинина)
- Свинина с сметане с овощами
- Капуста белокочанная тушёная на растительном масле
- Борщ мой
- ГРЕНКИ 2
- Пюре с цветной капустой
- Блины постные
- Черемша с яйцом
- Буженина
- Оладьи из утиной печени
- Сырники
- Овсяная каша
- Рикотта зелёный 70%
- Творож запеканка 5% творог
- Рисовые блинчики на миндальном молоке
- Оливки мб черн узб
- Запенка твор 5% узб
- Пирог заливной с капустой
- Борщ со свининой (копия)
- Суп из щавеля
- Стрипсы острые
- Салат5
- витамины
- Холодник
- Тушёный ливер
- Nemoloko фруктовое
- Лаваш с Красной рыбой
- урбеч какао бобы мералад
- Бутерброд с семгой
- Морковный хлеб
- Заливной июнь
- Моя Стручковая фасоль с чесноком
- Торт ГРИЛЬЯЖ Апельсиновый рай
- Вишнёвый пирог
- Тушёная капуста
- Моя Индейка с овощами
- Печенье Здоровье
- Яйца на овощах
- Кефир с бананом и корица
- Молоко сгущеное вареное
- Оладьи с припеком
- Тесто Марина
- Омлет
- Чечевичный суп 2
- Каша ячневая молочная
- Keto bread//ketoserts
- Плавленый сыр Дружба
- Суп горовый
- Чай черный
- Пицца "Ната" (курица)
- Мука нут
- Смузи грейпфрут и сельдерей
- Арахисовое печенье
- Пита
- Салат с тунца и капусты
- Салями
- Яйца с шампиньонами
- Оливье
- Открытые пирожки (пирог) с куриной грудкой и шампиньонами Света
- Треугольники из лаваша с творогом и сыром
- КРАПЕСТО
- Беляши
- Сыр Валансе Вкусвил
- Хлебец обыч с солью
- Лосось копченый
- Омлет
- J молоко обезжирене розове
- Салат
- Сырник на глаз
- Яичница с сыром Чеддер
- Форель слабосоленая
- Квас лидский тёмный
- Творог зернёный в сливках
- Профитроли со сливками
- Свинина, тушеная со стручковой фасолью
- Конфеты ракушки
- Торт шоколадный
- Семга слабосоленая ГОСТ 7449-96
- рол
- J молоко соя 7eleven 65%
- тортилья 25 см метро
- Блины на двоих без глютена
- Шоколад молочный
- Копчёная курица
- Оладушки пп
- Тесто дрожжевое
- Блины
- Белый шоколад со вкусом Лайма и цельной фисташкой
- Пряник Домино
- Колбаски баварские
- Омлет с грибами
Метки: Как приготовить Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях), калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из свежей капусты (щи) с говядиной и копченостями (бульон на костях), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
