Рецепт Яичница белок+яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница белок+яйцо

Яичный белок куриный 25 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница белок+яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.1% 639 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.8% 554 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.4% 2971 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.8 мкг 900 мкг 18.8% 13.3% 533 г
Ретинол 0.162 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.484 мг 1.8 мг 26.9% 19.1% 372 г
Витамин В4, холин 175.65 мг 500 мг 35.1% 24.9% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.922 мг 5 мг 18.4% 13.1% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 4.903 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8158 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.6% 824 г
Витамин D, кальциферол 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 10.1% 700 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.532 мг 15 мг 10.2% 7.2% 979 г
Витамин Н, биотин 15.39 мкг 50 мкг 30.8% 21.9% 325 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.3117 мг 20 мг 16.6% 11.8% 604 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.26 мг 2500 мг 5.6% 4% 1782 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2567 г
Магний, Mg 10.71 мг 400 мг 2.7% 1.9% 3735 г
Натрий, Na 148.38 мг 1300 мг 11.4% 8.1% 876 г
Сера, S 175 мг 1000 мг 17.5% 12.4% 571 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 11.9% 599 г
Хлор, Cl 157.14 мг 2300 мг 6.8% 4.8% 1464 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.672 мг 18 мг 9.3% 6.6% 1077 г
Йод, I 15.26 мкг 150 мкг 10.2% 7.2% 983 г
Кобальт, Co 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 48.4% 147 г
Марганец, Mn 0.0212 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Медь, Cu 70.78 мкг 1000 мкг 7.1% 5% 1413 г
Молибден, Mo 5.195 мкг 70 мкг 7.4% 5.3% 1347 г
Селен, Se 26.429 мкг 55 мкг 48.1% 34.1% 208 г
Фтор, F 35.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11201 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 5% 1401 г
Цинк, Zn 0.7958 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1508 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 0.805 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.692 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.845 г min 16.8 г 22.9% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.506 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Яичница белок+яйцо составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА БЕЛОК+ЯЙЦО

Яичница белок+яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 26,9 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином D - 14,3 %, витамином H - 30,8 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 68,2 %, селеном - 48,1 %

Чем полезен Яичница белок+яйцо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница белок+яйцо, калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница белок+яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги