Рецепт Салат из шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из шпината

Шпинат 140 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Кунжут 3 г
Дрожжевой экстракт 3 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.4% 2054 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12.8% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 665.9 мкг 900 мкг 74% 97% 135 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.988 мг 5 мг 79.8% 104.6% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.558 мг 1.5 мг 37.2% 48.8% 269 г
Витамин В2, рибофлавин 0.565 мг 1.8 мг 31.4% 41.2% 319 г
Витамин В4, холин 18.87 мг 500 мг 3.8% 5% 2650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 9.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 184.411 мкг 400 мкг 46.1% 60.4% 217 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 48.86 мг 90 мг 54.3% 71.2% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.161 мг 15 мг 27.7% 36.3% 360 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 427.9 мкг 120 мкг 356.6% 467.4% 28 г
Витамин РР, НЭ 3.762 мг 20 мг 18.8% 24.6% 532 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 740.83 мг 2500 мг 29.6% 38.8% 337 г
Кальций, Ca 127.55 мг 1000 мг 12.8% 16.8% 784 г
Кремний, Si 49.178 мг 30 мг 163.9% 214.8% 61 г
Магний, Mg 87.53 мг 400 мг 21.9% 28.7% 457 г
Натрий, Na 119.23 мг 1300 мг 9.2% 12.1% 1090 г
Сера, S 33.9 мг 1000 мг 3.4% 4.5% 2950 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 15.3% 852 г
Хлор, Cl 39.32 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 8.09 мкг ~
Железо, Fe 12.434 мг 18 мг 69.1% 90.6% 145 г
Йод, I 14.34 мкг 150 мкг 9.6% 12.6% 1046 г
Кобальт, Co 1.57 мкг 10 мкг 15.7% 20.6% 637 г
Литий, Li 2.12 мкг ~
Марганец, Mn 0.8371 мг 2 мг 41.9% 54.9% 239 г
Медь, Cu 45.48 мкг 1000 мкг 4.5% 5.9% 2199 г
Молибден, Mo 5.214 мкг 70 мкг 7.4% 9.7% 1343 г
Никель, Ni 5.063 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 2.243 мкг 55 мкг 4.1% 5.4% 2452 г
Стронций, Sr 59.69 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 39.68 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10081 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 8.1% 1613 г
Цинк, Zn 0.7564 мг 12 мг 6.3% 8.3% 1586 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты 1.364 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 80.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.132 г от 11.2 до 20.6 г 28% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из шпината составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШПИНАТА

Салат из шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74 %, бэта-каротином - 79,8 %, витамином B1 - 37,2 %, витамином B2 - 31,4 %, витамином B9 - 46,1 %, витамином C - 54,3 %, витамином E - 27,7 %, витамином K - 356,6 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 29,6 %, кальцием - 12,8 %, кремнием - 163,9 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 11,7 %, железом - 69,1 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 41,9 %

Чем полезен Салат из шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из шпината, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы